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乾燥してしまったご飯。。。
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http://www.cookpad.com/maluco/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=135351&Mode=full わざわざ乾燥させるくらいなので、出来るかな？と思いました
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- aobeta
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雑炊やお粥が良いと思いますが、大量にあるなら、いっぺんに全部使うと、雑炊などはまたそれ以上に大量になりますので、小分けにして冷凍保存しておいたらどうでしょうか。 他には、ごはんを平たくして天日干しにしてもっと乾燥させて、食べやすい大きさに切って揚げる、八宝菜をかければ中華のおこげ料理になります。
お礼
そうなんです。今回は素揚げにしてなんちゃって中華おこげにして食べました。しかしかなり乾燥していたので素揚げにしてもかたかったです。でもおいしかったです。ありがとうございました。
どのくらい乾燥しているのかわからいのですが、 チャーハンとか・・・ パラッとしてた方が作りやすいですから。 玉ねぎを先に炒めて水分を出しておくといいと思いますが。 あんまりパラパラ過ぎるようなら、上からお湯を足しながら・・・ あと、＃１さんのようにお粥系はいいですよね。 出汁を変えれば、中華・洋風・和風なんでもあれ。 適当に余ってる野菜を入れて、コトコト・・・ おにぎりも握れないくらい、ガビガビですか？ 塊のまま冷凍（しなくても、平気かな？）して、 狐色になるくらい、素揚げして、中華スープの中に入れて食べる。 味は塩・胡椒で ↑は結構おいしくて、好き。 自信ありませんが、どうでしょう？
お礼
もう、歯が折れそうなぐらい乾燥してしまったんですよ。とりあえず今回は揚げてみました。香ばしくておいしかったです。ありがとうございました。
- sachi218
- ベストアンサー率16% (545/3288)
てっとり早く、おかゆや雑炊にしてしまい ましょう。 家では、大量にお粥をつくって、３食分 くらい続けて食べちゃいます。 乾燥具合によっては、卵を混ぜて、おやき風 にするのもいいかもしれません。
お礼
ありがとうございました。
- 9arabi
- ベストアンサー率32% (140/433)
今思いついたのは、中華風粥。 カペカペなら水分を追加したいところだと思うので。 鶏がらスープとかウェイパーとか好みでだしをとって、豆類（黒豆でも大豆でもなんでも）とか、水菜とか春菊とかの青菜系とか、人参などの根菜、あればクコの実とか、鶏肉・豚肉などはお好みで、とにかく好きな具を入れて、味が足りなければ塩コショウすればいいです。 ちょっとごま油たらすといいかんじになります。 色鮮やかな方が楽しめるので、色の配分考えればキレイですよ～ あとは、トマトジュースとかを足すことを考えて、人参・たまねぎ・グリンピースなど適当な具材を炒めて、ごはんをくわえて、トマトジュースとコンソメなどで軽く味付けして水気をなじませて、それを種にして握って、ライスコロッケにする。 わりと多めに水分足してしまってもしっとり食べれると思うので、これでもか！っていうくらいカピカピを元に戻せるのでは？と思います とりあえず、今簡単に思いついたのはこんなかんじです。適当ですみません
お礼
ありがとうございました。カペカペご飯で作るのはもったいないぐらいおいしそうですね。
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