- ベストアンサー
肉団子の作り方教えて下さい
いつも参考にさせてもらってます＾＾ 今晩肉団子を作ってみようと豚ひき肉を買って 来たのですが，美味しい作り方がわかりません＾＾； 以前作った時は肉団子が固めでアンがあまり美味しく なくそれ以来作ってません。 団子の美味しい作り方とアン（ソース？）の作り方 を教えて下さい＾＾ 豆腐を入れたら柔らかくなるかな～と買って来た のですが豆腐を入れるのはどうでしょうか？ 柔らかすぎになってしまいますでしょうか…？
- goo_0o0_goo
- お礼率76% (415/542)
- 料理レシピ
- 回答数1
- ありがとう数4
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
質問者が選んだベストアンサー
こんにちは。 肉団子は、下記のＨＰで紹介されているレシピが人気ありますよ。 ここはクチコミが書かれるＨＰなので、結構参考になると思います。 お豆腐を入れた場合ですが、私は肉団子でなくハンバーグに入れたことはあります。 しっかり水を切って、豆腐を入れすぎなければ大丈夫だとは思いますが、崩れやすくなるかもしれませんね…。
関連するQ&A
- おいしい肉団子の作り方
こんばんは。 いきなりですが、もうお鍋の季節ですよね(＾＿＾)そこで、寄せ鍋を作る時おいしい肉団子を入れたいのですが、これはおススメ！という肉団子の作り方教えてください！！ ちなみに、我が家では鶏＆豚ひき肉・長ネギ・にんにく位のシンプルなものです。。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 肉団子 揚げますか？ゆでますか？
肉団子のスパゲティを作る予定です。いろいろレシピをみると揚げて作る方法（甘酢あんかけとか）とゆでる方法（スープ・煮るとか）と2通りあるのですが…。どちらの方法が美味しく、適切でしょうか？ 肉団子はひき肉・レンコンのすりおろし、豆腐、卵、パン粉で作ります。 食感、味の違いもわかりましたら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 合挽き肉の肉団子って美味しくないですか？
鍋に肉団子を入れてよく食べるのですが、いつもブタか鶏のミンチを使っています。 ふと思ったのですが、牛・豚合挽きミンチの肉団子鍋って美味しくないですか？あまり合挽きミンチの肉団子って聞かないので。ぱさつきますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 肉団子の正しい作り方教えてください。
先日牛ひき肉で肉団子を作ったのですが、揚げる時に油の中で分散してぼろぼろになってしまいました。 過去にも何度か作ったことがあるのですが、分散したのは今回が初めてです。ただ牛を使ったのは今回が初めてです。 肉団子を作るにあったって、なにかコツがあったら教えてください。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 美味しい肉だんごとタレの作り方を・・
いつも、お世話になっています。 肉団子を作りたいと思ってるのですが、作り方が分かりません； 美味しい肉団子の作り方と、タレの作り方を教えて下さい。 材料は、【ひき肉】【ベーコン】【ハム】【絹とうふ】【黒・白ゴマ】などいろいろあります。 どうか、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- なめらかでフワフワの柔らか肉団子
１歳になる子供でも食べやすい肉団子の作り方を研究中です。 とにかくなめらかで口当たりの良い、フワフワの肉団子を作るにはどうしたら良いでしょうか？ お肉のぷりぷり感というかツブツブ感？が感じられないくらいの肉団子が良いのですが・・・。 お肉は豚でも牛でも鶏でもOKです。野菜などの素材を混ぜてもOKです。 ただ、フードプロセッサはありません。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 市販品の肉団子がおいしくない
鍋がおいしい季節になってきました、鍋に入れる肉系の具材といえば鶏肉団子が定番だと思います。 スーパーなどで成形してあって後は煮るだけという感じの丸くなった鶏肉団子が売っていると思います。 あれっておいしいと思いますか？自分は苦手です。 他にも煮た練り物も苦手なんですが、あれに似ていて煮るとぶよぶよとした食感になりませんか？ 自分で鶏挽肉を買って肉団子を作るとしっかりと肉の弾力とうま味があって、同じ肉団子だとは、全く思えません。 皆さんは、あれを柔らかくて変な食感だとは思いませんか？ 肉団子を作る手間とコストを考えると市販品の方が楽なんですが、おいしい食べ方ってありますか？
- ベストアンサー
- 素材・食材
- 肉団子のタネがとろとろです。
肉団子を作っています。 ひき肉、長いも、卵、片栗粉、レンコン、調味料を合わせましたが とろとろの状態で団子になりません。 これ以上片栗粉を入れていいものか、他に硬さをうまく調整する方法があるのか ご存知の方教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
アドバイスありがとうございました！ 団子を作ってる時に思い出し見てみたら アドバイス頂いてて助かりました～！ 豆腐を入れて，卵を入れなかったら崩れる事なく フワフワになりました♪ アンは教えて頂いたレシピ通りに作ってみたのですが とっても美味しかったです！！ また近いうちに作ってみようと思います。 どうもありがとうございました＾＾