冷凍栗かぼちゃの料理方法

わたしのおすすめは簡単スープです。沸かしたお湯に固形のコンソメを入れて、かぼちゃメインに好きな具を入れます。(私は生or冷凍のブロッコリー、あらびきウインナー、ニンジン、しめじ、しいたけとかを入れます。)少し煮込んで、全部の具に火が通ったら牛乳を入れます。また少し煮込んで最後に塩コショウで味を調えます。失敗も少ないし、これからの季節はぴったりです。

投稿日時 - 2001-09-07 13:29:39

私はよく、カボチャのガーリックソテーを作ります。
本来は、生のカボチャをスライスして作るものですが、
堅くて切りにくいので冷凍栗カボチャで代用しています。
作り方は、まず冷凍栗カボチャをレンジで戻し、3分の1くらいの
厚さに切ります。（熱くて崩れやすいので注意してください）
ニンニクはスライスしたものを、オリーブオイルを敷いた
フライパンに入れてから火にかけ、カリカリに焼きます。
ニンニクだけを取り出し、カボチャを入れ、軽く塩コショーして
ある程度焼き目がつくまでソテーします。
カボチャをお皿に盛り、最後にニンニクをまぶして出来上がりです。

投稿日時 - 2001-08-30 11:19:22

お料理ではないのですが、この時期特においしいので、お試しいただけたらと思います。
簡単ですし・・・(^^)

★かぼちゃのムース

《材料》
豆乳 500ｃｃ
生クリーム 100ｃｃ
【A】 ゼライス 10ｇ
【A】水 大さじ1+1/2くらい
グラニュー糖 70ｇ
かぼちゃの裏ごし(缶詰でも) 140ｇ

大きく作りたいなら大きな器に、一人一人用には小さな器やコップに、お好みの器で作りましょう。
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★作り方

1.【A】の水にゼライスを振り入れ、3分ほどふやかす。
2. 鍋に、豆乳と砂糖を入れ、中火にかけ、熱くなったらぜライスを入れて煮溶かす。
3.かぼちゃを(2)に加え、泡だて器でよく混ぜる。
　1度、網などを通して裏ごしする。
4.冷水につけながら(3)を混ぜる。
5.とろみが着いてきたら、適当な器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やして固める。

★作り方ワンポイント！

美味しいかぼちゃ＆生クリームをつかいましょう！！！
豆乳は、あまり豆乳臭くないものがいいと思います。出来上がりが豆乳臭くなるのを防げます。
生クリームのホイップや、カラメルソースをかけて食べると、一段と美味しくなります。

投稿日時 - 2001-08-29 21:02:20

こんにちは。
私もかぼちゃ好きです。
冷凍かぼちゃ便利ですよね。

スイートパンプキンはどうでしょう。
スイートポテトを作る要領で、サツマイモをかぼちゃにするだけです。

あと、パンプキンサラダ！うちはよく作ります。いちばん簡単な作り方です。
かぼちゃをレンジでチンしてつぶして、レーズンを混ぜます。
塩コショウで味を整えて出来上がり。時間のないときの一品です。
時間のある時なら、色々アレンジ可能です。

投稿日時 - 2001-08-29 12:19:13

グラタンおいしいですよね。
１．グラタン皿にバターを塗る
２．かぼちゃは１センチ位の厚さに切っておく
３．ベーコンを炒める
４．少しだけ、ホワイトソースを入れ、かぼちゃベーコンを互い違いになるように入れる。
５．残りのホワイトソースを入れてオーブンで焼く。

かぼちゃの厚さ１センチ位、最初に少しだけホワイトソースを入れる・・・がポイントみたいです。

かぼちゃのサラダ

１．ハンペンをサイコロ状に切る。
かぼちゃをレンジでチンして、大体すっと串が通るくらい。（量によって違うんで時間は私は２分くらいですが、調整してください）
それをサイコロ状（ハンペンよりも大きいくらい）
２．玉ねぎを薄切りにしてちょっと塩もみし、水にさらす。
３．クリームチーズも同様に切る。（プロセスでも良いですが私は、クリームチーズが個人的に好きなんで）
４．（あれば：サツマイモもチンしてサイコロ状に）
５．マヨネーズ、塩、こしょう（少々）であえる。

干しぶどう入れるもよし！上から（余ったナッツ）散らすもよし！

けっこう目先が変わると思います。

あとは、スープ（かぼちゃのスープ）
牛乳で煮る。
などでしょうか・・・
余り火を長く通すと崩れますよね・・・
なんで、逆に崩れるのでスープは向いてると思います。
お好きなら、皮を取って（煮ていれば勝手に取れますが）
甘めに味をつけて、冷凍のパイシートに包んで、焼いてもおいしいです。
あれば好みでシナモン振ってもｏｋです！

投稿日時 - 2001-08-29 10:04:56