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かぼちゃ料理の冷凍保存
かぼちゃコロッケ&かぼちゃの煮物を作って、冷凍保存をしようと思っているのですが、どのくらいの保存が可能なのでしょうか。 【保存方法はジップロック（袋）に入れようと思っています。】 あと、コロッケなのですが、入れるものによって保存可能な期間は替わるのでしょうか。 【かぼちゃコロッケはひき肉かエビか何もなし（玉葱のみ）にしようと思っています。】 教えて下さい。
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こんにちは。 まず、冷凍保存の期間ですが、2週間が目安だと思います。入れるものによって期間が大幅に変わることもないと思いますよ。 ただ、かぼちゃの煮物はどうでしょう？ かぼちゃもはでんぷんが多い食品なので、解凍した時にぼそぼそとした食感になり、口当たりが悪くなると思います。ですから、冷凍には向かないと思いますよ。
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