蒲焼以外の「うなぎ料理」

質問

このカテゴリーでよろしいんでしょうか？
うなぎの蒲焼。蒲焼といえばウナギですが。

１）蒲焼以外の「うなぎ料理」というのでこれはおいしいという「うなぎ料理」あるのでしょうか（笑わないで下さいませ）？
はずかしながら、うなぎ、あまり食べれないもので。

２）また、うなぎ以外で蒲焼といえば、サンマとか、○○とか、まあ細長いお魚を使うのかなと思いますが、
こんなお魚で「蒲焼」というのがありますでしょうか？

回答No.6

suuzy-Q · ベストアンサー

精進料理に、お豆腐や、海苔で作る、うなぎの蒲焼もどきがあるよ。おいらは、残念ながら、まだ食したことないんだが、食べた人の話によると、うなぎじゃないとは、思えないほど、『うなぎ』らしいっす！！

お礼

食べた人の話によると、うなぎじゃないとは、思えないほど、『うなぎ』らしい・・。
がんではなくて「がんもどき」
うなぎでなくて「うなぎもどき」
これはありそうですね。
要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございました。

回答No.8

suuzy-Q

えへへ。お礼メールを頂いちゃった！！　ので、もう一発。スペイン料理に、うなぎの稚魚のオリーブオイル煮っつーのが、ございましてよ。にんにくの効いた、バール（居酒屋ですな）での、一品・・・らしいっす！！　うひゃー、おいら、どーも、うなぎが苦手なもんで、食べてないんだなー

お礼

「うなぎの稚魚のオリーブオイル煮」
なるほどなるほど。
うなぎの稚魚（これもシラスというそうな）がありましたね。
スペイン料理なのですか。
なるほどなるほど。
うーん。
いろいろ・。
要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございました。

回答No.7

noname#10121

フランス料理でもうなぎは使います。

日本と同じように開いて骨をとって、ムニエルにするとか、トマトソースで軽く煮こんだり、
「ごく普通の、脂ののった魚」として食べるようです。

お礼

フランス料理でもうなぎは使います。
ありがとうございます。フランス料理系ではウナギどうさばくのでしょう？
要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございました。

回答No.5

asuca

私が好きなのはうなぎを使った酢の物「うざく」です。参考URLに作り方がありますよ。
またこのページに肝のしゃぶしゃぶなどいろいろな物が乗っています。リンクにもいろいろ乗っていますのでみてみてください。

刺身や洗いも存在します。
ただし信用できる店でないと食べない方がいいですね。うなぎの血には毒素が入っていますので。

うなぎバーガーも食べたことがありますよ。

参考URL：

http://www.geocities.co.jp/WallStreet/2654/unagiryouri.htm

お礼

うなぎを使った酢の物「うざく」です。
なまえはきいたのですが、はずかしながら、たべたことがありません（笑）。たべてみたいですね＾。
「ただし信用できる店でないと食べない方がいいですね。うなぎの血には毒素が入っていますので。」
えつ、ウナギのちには毒素がはいっているのですか？？？
全く知りませんでした。

質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。

回答No.4

noname#24736

1)
下記のページの左側のメニューから「材料別検索」を選択して、魚介類の「うなぎ」で見てください。
17種類有ります。

http://www.bob-an.com/index.asp

2)こんなものがありました。
魚蒲焼き　
http://www.zaq.ne.jp/tei/recipe/fish2.html

お礼

要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございました。

回答No.3

momiji_7

うなチャーハン
うなぎのライスピザ など。美味しいかは不明ですが、下記HPにウナギ料理のレシピあります。

参考URL：

http://www.yamabuki.co.jp/

お礼

いろいろあるんですね。
びっくりしました。
「蒲焼だけのウナギ」ではうなぎがかわいそう、というようなお料理ないでしょうか？
質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。

回答No.2

kouta0601

蒲焼を卵で巻いて焼いた、鰻巻き（うまき）が美味しいです。それ以外には...白焼きというのが蒲焼－タレという感じであっさりですが...　やはり鰻は蒲焼が美味しいです。

いわしの蒲焼が安くて美味しいですよ。

お礼

「やはり鰻は蒲焼が美味しいです。 」やはり蒲焼でしょうかね？
イワシの蒲焼、美味しそうですねー。

前に、「ウナギのステーキ」というのが「映画」の中にでていたのですが。

質問の要領も悪いのにありがとうございました。早速にありがとうございました。お忙しいところをありがとうございました。

回答No.1

noname#1280

1）タレを漬けずに焼いた『白焼き』がありますよ。
　わさびをつけて食べるとさっぱりして美味しいですね。

2）サンマやイワシの蒲焼きはありますね。ほら缶詰に・・（笑）

お礼

要領よくわかりやすく教えていただいて感謝いたします。ありがとうございました。