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肉じゃがの肉はブタ?牛?

  • 暇なときにでも
  • 質問No.117148
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お礼率 83% (10/12)

地域により肉じゃがのみ区が違うみたいです。関西は牛、関東はブタと大まかに区別できるようですが、地域ごとに何を使うのか知りたいのですが
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回答 (全12件)

  • 回答No.4
レベル6

ベストアンサー率 0% (0/3)

福岡です。私のところは、牛肉を使ってる方もいますし、豚肉を使っている方もいますよ~~。私は、牛しか使っていなくて、豚を使っていると友人から聞き驚いた記憶がありました。 ...続きを読む
福岡です。私のところは、牛肉を使ってる方もいますし、豚肉を使っている方もいますよ~~。私は、牛しか使っていなくて、豚を使っていると友人から聞き驚いた記憶がありました。
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

他の家であまり肉じゃがをごちそうになる機会が少ないので、自分のうちと違うと驚きますよね。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:43:05
  • 回答No.5
レベル5

ベストアンサー率 100% (1/1)

北海道出身で、静岡県東部在住民です。 我が家では気分により、両方を使い分けています。 また気分により、鶏肉を使ってみたりもします。 友人はたいてい豚肉を使っているようです。 北海道の親族は、(よそは知りませんがうちの親戚は)どうも牛派が多数の ようです。ちなみに豚を使うときは、バラ(三枚肉)を使うのが、我が家の 基本です。 ...続きを読む
北海道出身で、静岡県東部在住民です。
我が家では気分により、両方を使い分けています。
また気分により、鶏肉を使ってみたりもします。

友人はたいてい豚肉を使っているようです。
北海道の親族は、(よそは知りませんがうちの親戚は)どうも牛派が多数の
ようです。ちなみに豚を使うときは、バラ(三枚肉)を使うのが、我が家の
基本です。
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

そう!やはり肉じゃがは高い肉じゃなく三枚肉がこくがあって良いですね。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:39:46
  • 回答No.3
レベル14

ベストアンサー率 44% (757/1696)

(アドバイス)  地域性(西/東)はその通りで、その詳細では無いので申し訳有りませんが、その比率(牛/豚)のみを... http://village.infoweb.ne.jp/~fvgm6950/kekka/kekka007.htm http://hpcgi1.nifty.com/tanky/nikujaga.cgi ...続きを読む
(アドバイス)

 地域性(西/東)はその通りで、その詳細では無いので申し訳有りませんが、その比率(牛/豚)のみを...


http://village.infoweb.ne.jp/~fvgm6950/kekka/kekka007.htm


http://hpcgi1.nifty.com/tanky/nikujaga.cgi
  • 回答No.2
レベル14

ベストアンサー率 41% (1452/3497)

大阪です。 牛肉以外の肉じゃがなんて考えられません! 肉じゃがに豚肉が使われる‥初めて聞いたときショックを受けました。 大阪で肉というのは牛肉のことであり、その他の肉を使う場合は必ず具体的な名称で示しますからネ。 肉マンという表現に我慢がならないkawakawaでした(大阪では豚マンですから) ...続きを読む
大阪です。
牛肉以外の肉じゃがなんて考えられません!
肉じゃがに豚肉が使われる‥初めて聞いたときショックを受けました。
大阪で肉というのは牛肉のことであり、その他の肉を使う場合は必ず具体的な名称で示しますからネ。
肉マンという表現に我慢がならないkawakawaでした(大阪では豚マンですから)
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

なるほど!参考になりなした。うちで食べているのはブタじゃがですね。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:45:44
  • 回答No.1
レベル12

ベストアンサー率 34% (273/789)

こちらは博多ですが、山羊の肉が一般的です。 …ということはなく、概ね牛肉ですが、たまーに豚肉を使う人もいます。 ...続きを読む
こちらは博多ですが、山羊の肉が一般的です。

…ということはなく、概ね牛肉ですが、たまーに豚肉を使う人もいます。
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

ヤギ肉には驚きました。やはり西は牛肉が多いようでした。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:23:07
  • 回答No.6
レベル7

ベストアンサー率 30% (3/10)

私は岡山に住んでいます。 うちの肉じゃがは牛肉です。それは母が豚肉を食べられないから という理由もあると思いますが、給食で出た肉じゃがは 牛肉でした。だから私は肉じゃがには牛肉なんだと思ってました。 地域によって違うんですね。勉強になりました!あれれ、逆に私が勉強に なってしまった(笑) ...続きを読む
私は岡山に住んでいます。
うちの肉じゃがは牛肉です。それは母が豚肉を食べられないから
という理由もあると思いますが、給食で出た肉じゃがは
牛肉でした。だから私は肉じゃがには牛肉なんだと思ってました。
地域によって違うんですね。勉強になりました!あれれ、逆に私が勉強に
なってしまった(笑)
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

東京の方は給食もブタだとのことでした。大変参考になりました。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:37:24
  • 回答No.7
レベル8

ベストアンサー率 18% (6/32)

愛媛です。私の家では牛ミンチで作ってます。正確にはジャガイモの牛肉あんかけ...になるんでしょうか???肉じゃがを薄くしたような味付けでジャガイモとミンチ肉を炊き、片栗粉でとろみをつけています。  小学校に入るまで、肉じゃがというのはコレだ!!と信じて疑わず、カルチャーショック(笑)を受けた覚えがあります。 ...続きを読む
愛媛です。私の家では牛ミンチで作ってます。正確にはジャガイモの牛肉あんかけ...になるんでしょうか???肉じゃがを薄くしたような味付けでジャガイモとミンチ肉を炊き、片栗粉でとろみをつけています。
 小学校に入るまで、肉じゃがというのはコレだ!!と信じて疑わず、カルチャーショック(笑)を受けた覚えがあります。
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

実はこの質問をするきっかけは、関西の人と飲んでいて、肉じゃがの話になりカルチャーショックを受けたのがきっかけでした。ご協力ありがとうございまいた。
投稿日時 - 2001-08-12 06:34:52
  • 回答No.11
レベル13

ベストアンサー率 23% (256/1092)

9番のred beanさんに続いて神奈川県人です。 まあ、普通は牛肉です。 トリ肉も使うことがあります。値段が安いのと、さっぱりした食感があるので。 豚は使いません。少なくともうちでは。 ...続きを読む
9番のred beanさんに続いて神奈川県人です。

まあ、普通は牛肉です。
トリ肉も使うことがあります。値段が安いのと、さっぱりした食感があるので。
豚は使いません。少なくともうちでは。
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

鶏肉はさっぱりしそうですね。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:25:03
  • 回答No.10
レベル14

ベストアンサー率 33% (1142/3363)

関東では昔、牛肉はとても高価だったので殆どが豚肉でした、 (カレーも) でも今は、安い国産牛の切り落とし肉もあるので、 好きな物で作るというだけです。 どちらかというと牛肉のほうが好きです、 豚肉は、昔の給食のイメージが抜けずに あまり好きではありません。 ...続きを読む
関東では昔、牛肉はとても高価だったので殆どが豚肉でした、
(カレーも)
でも今は、安い国産牛の切り落とし肉もあるので、
好きな物で作るというだけです。

どちらかというと牛肉のほうが好きです、
豚肉は、昔の給食のイメージが抜けずに
あまり好きではありません。
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

うちはすき焼きもブタの時代がありました。ご協力ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:26:49
  • 回答No.9
レベル11

ベストアンサー率 38% (130/334)

神奈川県人です。 牛肉が普通だと思っていました。 関東はブタが主流なんですか? 始めて知りました。なんかショック... ...続きを読む
神奈川県人です。
牛肉が普通だと思っていました。

関東はブタが主流なんですか?
始めて知りました。なんかショック...
お礼コメント
Siotyan

お礼率 83% (10/12)

いちがいに関東はブタだはないようでした。大変参考になりました。ありがとうございました。
投稿日時 - 2001-08-12 06:29:10
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