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黒豆の作り方
pomonaの回答
私も古釘が欲しくて大工さんの奥さんに頼んだのですが、「今は鉄の釘は使わないのよ」って言われました。デパートなどで「鉄玉」という物が売られています。１個７００円位でしょうか。卵の形をした、文字通り鉄の玉です。使ったことはないのですが・・・ 私は毎年何も使わずに黒豆を煮ます。火を止めたすぐは豆の色も薄くなっていますが、煮汁に漬けたまま冷ませばきちんと色が付きますよ。
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お礼
ありがとうございます。なくてもできるんですね。鉄玉を見に行く時間がなければこの方法でやってみます。参考になりました（＾＾）