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コロナ禍でも免疫力UP!発酵キムチの選び方
- コロナ禍で免疫力を高めるために発酵食品の摂取が注目されています。しかし、すべてのキムチが発酵食品ではありません。韓国産のキムチは発酵している場合が多いですが、国産のキムチも一部は発酵しているものがあります。
- 発酵キムチを選ぶ際には、製造方法や原材料に注目しましょう。発酵には時間がかかるため、長期間漬け込まれたキムチや自然な発酵が促される製法で作られたキムチがおすすめです。
- また、コスパを考えるなら、自家製キムチや安価な国産のキムチを選ぶのも良いでしょう。自家製キムチは発酵具材を自由に調整できるため、好みの発酵度合いで作ることができます。国産のキムチは豊富な品種があり、価格も手頃なものが多いです。
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- eroero4649
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