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ビュッフェキャセロールの購入を検討しています。 しかしサイズで迷ってしまいました。候補は22cmと26cmです。 家族は夫婦と乳児の3人です。よく友達夫婦や後輩が遊びに来てくれるので、ご飯を出したりしています。 おもてなしの時に使うとすれば26cmがいいのかなと思いますが、普段は2人分なので22cmの方が使い勝手が良いのかも？とも思います。 さらにグラタンやキッシュのようにオーブンで焼いて出す料理は26cmだと一般的に流通している普通サイズのオーブンには入らないのでしょうか。 ちなみに現在、家で使用しているオーブンレンジは学生の頃から10年以上働いてもらっている小ぶりのものです。そろそろ買い替えも考えていますが、まだ機種やサイズは決めていません。 ネットで庫内有効寸法を見たりして想像しても、実際に鍋が入っているところはいまいちピンときません。 あれこれ考えていたらどちらが良いのかよく分からなくなってしまいました。 そこで、実際22cm、26cmのビュッフェキャセロールを使っている方、その使い勝手を教えて下さい。オーブンで焼いたりしていますか？ あれもこれもと希望しては一つの鍋では難しいかもしれませんが、皆さまのご意見頂ければ助かります。よろしくお願いいたします。

タルトを作ろうと何度も挑戦するのですが、毎回生地で失敗してしまい完成させられないのです…(´Д`|||) そこで、家にあったパイシートを使おうと思うのですが大丈夫でしょうか？ 注意点などがあったら教えてください!!

こんにちは 楽天のポイントが溜まったのと丁度セールをしているみたいなので 以前から目に止まっていた Matfer　シリコンマットかシルパンを買おうと考えたのですが 違いは何でしょうか？ ちなみに我が家の天板は29cmｘ39cmです。

2種類のキッシュを作ろうと思っています。 約18cmぐらいの、ふちがなみなみになっているパイやタルトをつくる皿を持っています。 ですが、それに1種類ずつだと量が多いし、1つを作り終わったら、取り出してまたオーブンでもう1種類焼くということをしなくてはいけません。 そこでおうかがいしますが、1皿に、具が違う2種類のキッシュを作るいい方法はないでしょうか。 いい具合の固い仕切りがあればいいのですが、そういったものがありませんし、アルミホイルを折って仕切りにするには柔らかくて使えないと思います。 何かいい方法があれば、いいお知恵をお貸しください。 よろしくお願いします。

こんにちは(⌒∇⌒)ノ" もうすぐクリスマス。 ケーキを食べる機会もあると思いますが、 クリスマスケーキに限らずどのようなケーキがお好きですか？ 私はレアチーズケーキが好きです。 濃厚なチーズの香り。 口に入れると滑らかで溶けていく…。 しか～し！ ベイクドチーズケーキや他のケーキと比べると 厚みが半分以下です。 １カットだけではもの足りません！ 皆様はどのようなケーキがお好きですか？ 皆様からのご回答、心よりお待ちしております。

スポンジケーキを焼いたのですが、肌理が粗く、パサパサで 気泡のひしゃげた断面になってしまいました。 １８ｃｍ型、共立て方で作りました。 レシピ Ｌサイズ全卵３個＋卵白合わせて２００ｃｃ 砂糖１００ｇ 小麦粉１００ｇ＋コーンスターチ１０ｇ 分量は１ｇ違わず、きっちりと計量しています。 本には、１７０度のオーブンで３５分とありましたが ３５分で焼いたら、生地上面が黒に近いこげ茶になってしまったため 次は２８分で焼いてみたのですが、それでもこげ茶。 本の写真の焼きあがった状態の生地上面は、うっすらとした茶色でした。 パサパサは、熱の入れすぎかな、と思っています。 焼きあがった後、いったん型からはずして、ケーキクーラーの上でひっくり返し 再度型かぶせて１５～２０分ほどおいてから型をはずし、冷めてからラップに包んでいます。 本には 「型の高さの半分以上まで、生地が入っていたら成功」とあり 掲載されている写真は、型の淵から３ｃｍくらい下まで、生地が入っていました。 これに対して、わたしが作ったものは、型の淵すれすれの高さまで 生地が来ていました。 なので、卵の泡立て不足ということは、ないと思うのです。 ただ、本の写真だと、焼き上がりが型の淵の高さまで生地が来ている ＝焼いている行程で、膨らんでいる のに対して、わたしのは、焼く前と焼いた後と生地の高さが同じ ＝焼いている行程で、膨らんでいない があります。 焼きあがった後、切ってみると気泡がひしゃげているのは このためかと思います。 けど焼く前から型の淵の高さすれすれまで生地が来ているのですから 焼いている最中に膨らんでいったら、型から流れ出てしまいます。 肌理の粗さについてですが、ハンドミキサー高速で、１２分間卵液を泡立てた後 低速（１）にして２分間やって、そのあとに１分くらい手動で泡立てしています。 なにかアドバイスをください。

こんにちは。 　本を読みながら、アップルパイにチャレンジしましたが、どうしても 生地がタルトになってしまいます。 　なにが原因でしょうか。

彼氏の誕生日にケーキを作りたいと思います。 車での移動で１時間くらいかかるので、生クリームのデコレーションではないものを考えています。 チーズケーキかタルトあたりにしようと思いますが、かわいくしたいのでいいアイディアはありませんか？ また、二人なので食べきれるサイズがいいのですが、ランチ後ということもあり、４号サイズでも大きすぎるんです。 マドレーヌくらいの大きさで彼氏と私の分を別々に作りたいのですが、マドレーヌの型でもケーキが作れるのでしょうか？ できればカットケーキじゃなく、丸にこだわりたいのです。 私のイメージとしてはミニケーキにろうそくをさしてほんのささやかですがお祝いしたいのです。 （あまりゆっくりできる時間がなくて・・・） 以上２点についてアイディア、アドバイスをお願いします。

回も同じような質問でごめんなさい汗 今回もまた自己中な友達の相談の皆さんの回答から反省して、距離を少し置くようにしました。(休み時間の時にその子と一緒にいない。ラインもあまり返さないなど。)最近は機嫌がいいみたいで、しばらく平和でした。でも、私の心が狭いせいか、またイライラしてしまいます。その子とは同じ部活なのですが、私のちょっとしたミスを何かにつけて言ってきたり、先輩に注意されたときは「○○注意されてたし～笑」みたいな感じで馬鹿にしてきます。私が「先輩ってお洒落だねー！大人っぽくて憧れる！」と言ったら「あの先輩が着るからお洒落なんだよ。○○には似合わない」みたいなことを言われました。これって言う必要ありましたか？何かと私を馬鹿にしてきて本当にうざいです。私はクラスでもいじられキャラなので、ちょっとしたことは受け流すのですが、あまりにも自尊心の傷つくようなことを言われます。何しても否定されます。八つ当たりだってしてくるんです。やんわりそれを指摘すると、「お前のことだろ。」って感じで全然わかってもらえませんでした...。私もストレスがかなり溜まってて、ニコニコ振る舞えず、黙ってると「○○がイライラしてるときってすぐわかる。八つ当たりしないで」って感じで反撃されました。自分だって八つ当たりしてるんだからお互い様ですよね！？あと、勉強する時間がないとか言って八つ当たりしてくるのも本当にうざいです。スマホやってる時間あるなら勉強しろ！って言いたいです。でも言うと、キレるんですよ。やんわりと相手を怒らせずに気付かせる方法ってありませんか？友達をやめたいと思うときもあるのですが、相手が私に電車の時間を合わせてきたり、チームワークがとても大切な部活なので縁を切るのは無理そうです。また、ストレス発散の方法を教えてください。結構弱っているのでお手柔らかにお願いします笑

簡単ケーキの作り方、教えてください！！ 海外のとっても田舎に住んでいるのですが、明日急遽、夫の仕事の集まりのためにケーキを用意することになりました。 料理は好きでよくするのですが、デザートやお菓子に関してはまったく作ったことがなく、材料も揃っていません。 生憎、一番近いスーパーは車で数時間という田舎ぶりなので、なんとか家にあるもので、と思うのですが。。。。 まず、小麦粉が薄力粉ではなく、普通の小麦粉しかないのですが、ケーキは薄力粉ではないとうまくいかないのでしょうか。 材料としては、小麦粉、牛乳、卵はあるのですが、あとはリンゴと人参くらいしか、ケーキに使えそうなものがありません。 ベーキングパウダーもないのですが、これはなんとか今日近所の人にきいてわけてもらってこようと思っています。 ケーキでなければいけないわけではないのですが、人数が全部で大人７人なので、ケーキが一番無難かなと思ったのですが。 初めてでも失敗せずにできる、且つ上記の材料あたりでできる簡単なケーキなどの作り方をご存知でしたら、教えてください！ ケーキの型も持ってないのですが、パイやグラタンなどを作る、楕円形または丸いオーブン皿ならあります。 どなたかアドバイス＆HELPお願いします！！

ガスオーブンの上火、下火、電気オーブンでは何度？ 恐れ入りますがどなたかアドバイスお願いいたします ガスオーブンで上火270度、下火250度で50分とあるばあい 家庭用電気オーブンですと温度と時間をどのように設定して焼けばよいでしょうか？ 使用しているオーブンは 石焼厨房　RO-EV100　上下ヒーターと庫内奥のコンベンションヒーターで加熱 お手数をおかけいたしますがなにとぞよろしくお願いいたします

パイ生地がふくらまない。 先日、アップルパイを作りました。 表面の生地は、うまく焼きあがって膨らむのですが、底面の生地のふくらみがよくありません。 食感がよく、うまく膨らむ方法を教えてください。 先日、作ったアップルパイの写真を添付いたします。 アップルパイは何度か作っています。 煮たリンゴの下に、カステラや、パン粉などを敷いて水分が出るのを防いでいます。 冷凍のパイ生地を使って作りました。 私が作った作り方は、以下の通りです。（必要な部分だけ載せています） ・麺棒でパイ皿の大きさに合わせて生地をのばす。 ・パイ皿に敷き、余分な生地は、切り落としてフォークで空気穴を開ける。 ・次にパイ生地に1cm厚さのカステラを敷き、煮たりんごをのせる。 ・生地をかぶせる。 ・生地の表面に卵を塗り、240℃のオーブンで15分間焼く。層が出て薄い焼き色がついたら200℃に温度　を下げて、さらに約15分間焼く。

ロシアのお菓子について教えて下さい。 先日、母がロシアとの交流イベントに参加した際、ロシア人の方から手作りのお菓子をもらって来ました。これがめちゃくちゃ美味しかったんです。で、取り寄せてでもまた食べたいと思い、いろいろ調べてみましたが、さっぱりそれらしい情報が出てきません。 なにしろ日本語の通じない相手だったため、お菓子の名前すら分かりません。しかし食べたい…。どうしてももう一度食べたいのです。それくらいおいしいお菓子でした。ロシアの文化・料理に詳しい方、どうか教えて下さい。 形状などを説明します。 焼き菓子です（たぶん）。三角形ですが、おそらく四角いものを斜めに切っていると思います。サイズは１辺が５ｃｍ程度。厚みは１ｃｍもありませんでした。生地を重ねて焼いたような食感でした（しかし実際どんな構成になっているかはよく分かりません）。しっとりしていますが、噛むと割とパサッとした感触がありました。柔らかいようで、意外に歯ごたえありです。サクッと歯が入るような感じ（説明難しいですね）。きつね色です。表面には一見パン粉のような何かがまぶしてありました。独特の芳香がありました。何かドライフルーツのようにも思いますが…。あの香り、たまに食べるような気がするんですが、はっきり何とは思い出せません。甘さは控え目でした。ほんのり甘く、生地の美味しさを味わうような感じです。 この説明で伝わるのやら＾＾； パイ？違うな。クッキー？でもないような…。本当に何なんでしょう、あのお菓子。 食べたい！！！

お菓子作りについて質問です。 梅雨の時期に入ってから いつも焼けていたお菓子がきれいな焼き色になりません。 どうしてでしょうか? どうしたらよいのでしょうか? お分かりになる方 回答、よろしくお願いします。

焼いたタルト生地を真夏に常温でだしておいても、しんなりせず、サクサクを維持する方法を教えて下さい！　　　同様にミルフィーユのようなパイ生地についてもお願いします！ 出来るだけ早い回答お待ちしております。

手作りスイーツの消費期限について。 ヨーグルト、チーズ、生クリーム、卵や豆腐などを使って焼いていないスイーツというのはどれぐらい日持ちするのでしょうか？ またベイクドスイーツはどれぐらいもつのでしょうか？ スイーツ作りが好きなのですが、一人暮らしのため困ってます。 いつもは一人分を計算して、その日のうちに食べきれる分だけ作っています。 しかし、材料は中途半端に余るし一回一回時間が掛るので、できれば一度に作りたいと考えています。 あと、冷凍できるスイーツがあれば教えてください。 アイスぐらいしか思いつきません。他にあると助かります。 よろしくお願いします。

週末に高知に行く予定ですけどお土産は何があるか分かりません。有名なものがあったら教えてください。

9日ディズニーシーに久々に行きます。 今の時期何かおススメのポイントとか、これは絶対食べないと期間限定だ！とかいうものはありますか？ 教えて下さい。

こんにちは。 今度友人にショートケーキをプレゼントしようと考えております。 そこで質問なのですが、市販のスポンジを自分の家で焼いたスポンジは一般的にどちらがおいしいでしょうか？ 私はショートケーキを１から作ったことがないので正直自信がありません。 スポンジを焼く際、もしうまくいかなかった場合は市販のスポンジで済ませてしまおうかとも考えております。 そういった場合やはり味に違いがあるのかと疑問に思いまして・・・・ ご回答よろしくお願いします。

マドレーヌを紙型で焼いていますが、なぜかいつも真ん中の底だけがぷっくり持ち上がってしまいます。 ひっくり返すと周囲はちゃんと底についているのですが、真ん中は穴があいてクレーターのようになっている感じです。 表面は綺麗に焼けているのですが、ひっくり返すと「なんじゃこれ」って感じで・・・・・ 型は、円型でふちがぎざぎざしている感じです。 何か防ぐ方法があったら教えてください。 宜しくお願いいたします。