- ベストアンサー
カレーに初めてスパイスを入れたい
ozawonderfulの回答
- ozawonderful
- ベストアンサー率15% (70/464)
すりおろしニンニクたっぷりと、酒・ローリエ・ガラムマサラ・トマトピューレで、結構深い味になりますョ♪
関連するQ&A
- カレーをおいしく作るコツ
たまに自分でカレーを作るのですが、何かもの足りないような気がします。 コーヒーを入れるとおいしくなると聞いたことがあるのですが、例えばそういった隠し味などカレーをおいしく作るコツがあれば教えてください。 カレーは市販のルーを使うのでスパイスの調合レシピとかは必要ありません。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- カレーのルー（市販）どれがオススメ？
いつもジャワカレー（辛口）のルーを使ってるのですが 皆さん一押しのルーはなんでしょうか？ 何種類か混ぜた方が美味しくなりますか？ 色々（ソースやケチャップ、チョコとか・・）入れたりしますが ふっと完成されたルーのみが一番美味しいのかな．．って思って。 皆さんの自慢のカレー（市販のルー使用）教えてください！
- 締切済み
- 料理レシピ
- カレーのスパイス
ホワイトカレーが最近スキでなんですが、 どうもスパイスが効いてませんil||l(つω-｀。)l||li 市販のルーなんですが、辛さを加える時は ホワイトカレーとかスパイスは何を入れるんですか？ カレーの辛味を増やしたいんですが・・・ ホワイトじゃなくなるのは嫌なんですが・・・ 基本料理しないんで不明です。 教えて下さい！
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 残り物カレーをナンに合うカレーにリメイクしたいです
こんにちは 市販のルーで箱に書いてある通りに作ったカレーの残り物を、ナンにあう本格的なカレーにリメイクするレシピをご存知の方がいたら教えてください。 「市販のルー 本格カレー」「残ったカレー リメイク」などで検索したのですが、市販のルーを使って本格カレーをいちから作るレシピは見つかったものの、一度作ってしまったカレーの残りをリメイクして本格カレーにするレシピが見つかりませんでした。 よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- カレーのとろみ
スパイスからカレーを作る場合、とろみをつけるにはどうすればいいのでしょうか。 今日、挑戦します。3週間前、スパイスカレーに挑戦し、家族に非常に不評ですこしおちこんでいます。 気分新たに再挑戦しますが、何でも隠し味を教えてください。ちなみに、市販のルーを使ったカレーはある程度卒業しています。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- スパイスカレー何度やっても失敗します
スパイスからカレーを作ってるのですが、うまくいきません。 いつもカレールーから作ってたので、スパイスから作るものは仕上がりも違うのかなと重い目下が、それでもまずいものしかできず、いつも捨ててしまいます。 レシピによってはヨーグルトを入れたり、入れなかったり、ホールトマトなりトマトジュースに変えたり、隠し味にコーヒーやチョコレートを入れたり、醤油やウスターソースなどを入れたり入れなかったり、色んなレシピや作り方を参考にしてもうまくいきません。 レシピによってスパイスの配合を変えたり、塩が大事だと聞いて塩分の量を色々試しましたが、ますいです。 何が問題なのか？やはりセンスなんでしょうかね…。
- 締切済み
- 料理レシピ
お礼
ローリエ、ガラムマサラ、がポイントですね。 にんにく、トマトピューレは入れたことないので、試してみようかなと思います。 回答ありがとうございました。