- 締切済み
フランス料理のマナー
カトラリーのことで質問いたします。 食べている最中のサイン 食べ終わったサイン フォーク、ナイフ、スプーンはどこにどの向きに置けばよろしいのでしょうか？ バターナイフも含みます。 詳しくご教示いただければ幸いです。
- レストラン・ファミレス
- 回答数1
- ありがとう数2
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
関連するQ&A
- フランス料理のマナー（初心者です…）
フランス料理のマナー（初心者です…） 先日、友人の結婚式に出席しました。 その際にフランス料理を頂いたのですが、魚料理の時に恥ずかしながら食べ方に迷ってしまいました。フォークはよいとして、ナイフがスプーンのように少し丸く歯が無いような形で、これはどのように扱って料理を口に運ぶのか？と。 ソースはたっぷりかかっていたし、付け合わせのお野菜を小さく切るにはこのナイフは適さないような気もしたし、ナイフが通常のものと形状が違うのは意味が有るのかなと…友人と共に分からず恥ずかしい思いをしました。 扱い方をぜひ、ご教示いただけますでしょうか。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- マナーについて
フルコースのディナーを家族でいただきました。その 時、マナーに関する疑問がありました。 （１）最初のスープはなぜ向こう側へ傾けて最後まで頂くのですか？ （２）食べ終わったときのナイフとフォークの位置と向きは？ つまり、基本は揃えて右側中央に、なのですが、ナイフと フォークはどちらが内側？そして、フォークは仰向けか俯せか？ ナイフの刃の向きは内か外か？何でこんな意味があるの？ （３）シャーベットやデザートのスプーンはシェリークラス にそのまま突っ込んでおいていいの？ （４）パンでソースを頂くとき、ナイフ及びフォークの 位置は何処が正解ですか。 （５）このようなテーブルマナーはいつ頃からこんなに 厳しくなったのですか。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- フランス料理などのスープ
ある雑誌に「スープはすくい切れなかった分は残しても構わない」とありましたが、「スープの皿を奥に傾けて すくう」という方法を今まで聞いてきたので、それを見て疑問に思いました。みなさんはすくい切れなかった分は残しても良いというのに対してどう思いますか？ それと、スープを飲み終わったサインはスプーンをどう置けば良いのですか？(ナイフとフォークは、並べて置きますよね） この二つを教えてください。
- 締切済み
- その他（生活・暮らし）
- 超高級フランス料理店での出来事。
超高級フランス料理店での出来事。 ナイフ、フォークの使い方。使用は両サイドから順に使っていけば良い。 そう小さいときに習ってずっとそう食べてきて不便はなかった。 でもこの前行ったフランス料理店は違った。 恐ろしいことに両サイド以外に上部に5本くらいスプーンが並んでいたのです。 1番上から使っていくのだなと思ったのですが合っていたのでしょうか？ スープが出た。上部の1番上のスプーンを使った。 両サイドのナイフを使ってサラダを食べた。 次に魚料理が出た。上部に形が特殊なスプーンがある。多分、このスプーンを使うんだな。。と食べると、、 両サイドのナイフ、フォークのフォークがサラダで一本減ってナイフが一本余分になっている。 さらにスープに使ったスプーンの下のスプーンもスープ用と同じ普通のスプーンの形状をしていたので白身用の片方が真っ直ぐになっているスプーンを使ったので、上段から1番上と3番目のスプーンを使って2番目のスプーンと両サイドのフォークはどうしたら良いのでしょう？ 飛ばして次の内側のナイフ、フォーク、スプーンを使って食べていくのでしょうか？ 上部のスプーンによってグダグダになってしまいました。 スープのスプーンは下皿に乗ってくるフランス料理ばかり食べていたので上部のスプーンの列を見てヤバいと思いました。 どう食べて行くのか教えてください。
- ベストアンサー
- フランス語
- 【カトラリー】大昔のフランス料理にはフォークは存在
【カトラリー】大昔のフランス料理にはフォークは存在せず、スプーンとナイフで食べていたそうですが、イタリア料理からフランス料理にフォークの文化が入って来て、当時のイタリアのフォークの先は尖っていて、フランス人はフォークの先を使って歯に挟まった異物を取り除いていて、フォークは現代の爪楊枝と同じ使われ方をしていた。そうですが、大昔のイタリアのフォークと大昔のフランスの爪楊枝代わりに使われていたフォークの写真が見たいです。大昔のイタリア、フランスのフォークの写真やデザインをよろしくお願いします。
- ベストアンサー
- 食器・キッチン用品
- お奨めのカトラリーセットは？
21000円までで、カトラリーセットを探しています。 結婚祝いにいただけるということで、好きなものをリクエストして いいよ、と言われましたが、なかなかいいものが見つかりません。 食器に疎いせいもあるかと思うので、食器が好きな方がお奨めする ものを教えて下さい。 ・予算は～21000円 ・素材はシルバー（木やプラスチックが入っていないもの） ・ゴテゴテした彫りがあるものよりは、シンプルなもの ・スプーン、フォーク、ナイフが入っていればOK（バターナイフやケーキナイフがなくてもOK) このくらいの条件で大丈夫かわかりませんが、よろしくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- フランス料理でのナプキンとナイフのマナーについて
フランス料理などで、ナプキンは折り目をおなか側か膝側のどちら側にして ももに置くのがマナー作法として一般的でしょうか。 また、その場合、口などを拭く時は折った内側か外側どちらでしょうか。 ナイフとフォークにソーススプーンと３つ一緒に使った場合、 食べ終わったらどの順序で並べたらいいのでしょうか。 人によって違うようで、もし正しい決まりがあるのでしたら 教えてください。
- ベストアンサー
- マナー・冠婚葬祭
- テーブルマナー：オムライスの食べ方。
こんにちは、お世話になります。 オムライスは、ナイフとフォークで食べるんですよね？ オムライスはスプーンで食べるのだ！と言う人がいて、どちらが本当なのか分からなくなってしまいました。 また、スプーンとナイフだという方もおり、ますます分からなくなっています。 本当のところはどうなのでしょうか？ 教えてください、よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- マナー・冠婚葬祭
- フランス料理、ナイフ&フォークのマナーに関して
非常にくだらない質問で恐縮ですが お皿に残った野菜（葉っぱ）を何度フォークですくおうとしても取れないことがあるのですが、こういう場合の良い解決策はありますでしょうか？ 野菜に限らずフォークで刺してもすぐに落っこちてしまう場合もあります。 ちなみに最近まで、フォークの腹にナイフで野菜を寄せて食べてましたが、マナー違反と判明しショッキングです。 みっともない私にどうかアドバイスをお願い致します！
- ベストアンサー
- その他（生活・暮らし）
- 【カトラリー】ステーキ等の牛肉が切れるお洒落な高級
【カトラリー】ステーキ等の牛肉が切れるお洒落な高級カトラリーブランドのナイフとフォークを探しています。 お洒落でかっこいいフォークとナイフを教えて下さい。 見た目が奇抜な物ほど良いです。特殊な変な形状をしているナイフとフォークを教えて下さい。
- 締切済み
- 食器・キッチン用品
補足
申し訳ございません。 こちらサイトは検索済みです。 ありがとうございました。