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パンとパン粉について。

なぜ、パンとパン粉はエネルギーに違いがあるのですか??教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • zyarann
  • ベストアンサー率31% (168/537)
回答No.2

食品成分表で確認されるとはっきりわかるのですが、 パン粉は、パンを乾燥させて粉々にしたものです。 パンの方が水分量が多いので、同じグラム数あたりのエネルギー量は少なくなります。

eri1985
質問者

お礼

どうもありがとうございました♪

その他の回答 (2)

  • runnext
  • ベストアンサー率38% (866/2245)
回答No.3

パン粉はパンを粉状にしたものですが販売されているパン粉はパン粉用のパンを焼いて作ります。 塩や砂糖、牛乳、バターなどは極力控えているそうです。 特に砂糖・塩は焦げ付きやすいので無塩で作られている物が多いようです。 これがエネルぎーの違いでしょうね。

eri1985
質問者

お礼

どうもありがとうございました♪

  • zyarann
  • ベストアンサー率31% (168/537)
回答No.1

水分含量は、どうのように違っていますか?

eri1985
質問者

補足

パンの方が水分含量が多いんですが、関係があるんですか??!

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