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英語で「豚の網脂」ってどう言えばいいのでしょうか？
カテゴリーが違うかもしれませんがお許しください・・ 現在アメリカに住んでいて主人はアメリカ人です。 以前にビデオを見たときに（どっ○の料理ショー）で煮込みハンバーグをやっていました、その時の食材に 「豚の網脂」が出てきました。 主人に「英語で網脂ってどう言うの？」って聞いたら 「うーーん」って分からない様子。。初めてテレビにて知ったようです。お分かりの方がいらしたら教えていただきたいです。 ちなみに主人は日本語喋れるので先程までの会話は 日本語でやりました。 よろしくお願いします！
- bellfish2004
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＃１さんのクレピーヌで良いのではないでしょうか。 料理総合辞典というURLでは（http://homepage2.nifty.com/mebhi/mise-en/sougou.htm) 網脂。網脂の総称。toilette（トワレット） 料理に多く使われるのは、豚の網脂（crépine クレピーヌ） あえて英語で、ということでしたら、これで如何でしょう？ leaf fat:葉状脂肪：特に豚の腎臓の周りの脂肪層。ラードの原料となる。cf.Leaf Lard [1725年]─「ランダムハウス英和大辞典」小学館より─
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お礼
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