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餃子の皮を作る時の小麦粉は？
yybktaの回答
- yybkta
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私はどっしり系が好きなので、強力粉を使います。 その時は、具に比較的しっかり味をつけた方が、 バランスがいいです。 今夜は餃子！という時は、強力粉で作ります。 餃子以外はスープだけです。ご飯もいりません。 薄力粉を使う時は、今夜のおかずは餃子！と言う時です。野菜多めにしゃきしゃき感を楽しめます。 真ん中をとって、文字通り中力粉というものもあります。 強力粉は、パンを焼く人には大量消費が望めますが、 餃子のみで使う場合あまってしまう可能性が高いので、薄力粉がいいのでしょうか。
noname#9652
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