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ワインにもよりますが高級ワインに多い度数の高いものだと白で４～５日 赤では２週間近くは持つことがあります できるだけ新しいヴィンテージのワインの方が長く持続する可能性があります 高い度数とは１３．５％以上かなあ そういったワインの場合赤だと開栓して二日目とか三日目にやっとまろやかになるケースもあります １日で痛んでしまうワインは古いワインに多いですね 今世紀に入ってワインが全体的に温暖化の影響もあってかなりよく熟したすごく甘い原料ぶどうを使った高級ワインが かなり廉価で流通してます ひとつの判断で度数で見極めるの賢いやり方になります 前世紀に出たワインにかんする書物をそのまま鵜呑みにしてると思わぬ損をしかねません
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