初めてのケーキ作り！！

質問

みなさんこんにちは！

　実はもうすぐやってくる彼の誕生日に、バースディケーキを作りたいんです！ケーキ作りは初めての上、家にはオーブンがありません。でも、オーブンなしでできるケーキの作り方は、過去の質問や回答をみて解決できたんですけど・・。

　何が知りたいかと言うと、豪華に見えるデコレーションなどのアイディアなんです！情報や、おすすめのサイトなど、知ってる方がいましたらお願いします。（文章でデコレーションのアイディアの回答なんて、難しいでしょうか？？スミマセン。。。）

　ちなみに今のところ、スポンジは炊飯器で炊いて、チョコレートにしようかな・・と思ってます。

その他、おもしろいケーキ作りの方法知ってる方、何でも教えてください。よろしくお願いします（＾０＾）/

回答No.8

KINGBIRD

中沢の生クリームが私も好きですが、動物性100％（必ず200ml300円以上します）ならば特にここのものでなくてもよいと思います。動物脂肪のものは、あの黄色がかったクリーム色でバターを混ぜ込んだような香ばしく、かつ「ああ生クリーム～」という味です。記念日などでしたら植物性を乳化させてものは使うべきではないと思います。彼氏が味おんちで無い限り。普通のスーパーでも取り扱っています。僻地でなければ。

　生クリームですが、７，８分で泡立てを止めてもいじりまわしているうちに固まってきます。また、時間の経過とともに固まってもきますので、前日に作り置き、などはおすすめできません。
　その生クリームですが、私の好きな本に「パテでラフに塗って瓦状においたほうがたいらに塗って角の粗さが目立つよりはおいしそうに見える」というアイディアを紹介しています。その本の写真例ではドーナツ型に真中のあいた型で紹介していました。
　また、バースデーケーキならイチゴを上に敷き詰めるとか、他の方のアイディアが生クリームの技術隠しによいと思います。また、中にはさむフルーツには、チョコには杏（アプリコット）が私は好き！ザッハトルテ好きなのもありますが、チョコが最近甘すぎるようになってしまい、杏ジャムか、杏そのものを乗せていただくと酸味が調和したぐらいが口に合うので。甘いものが好きでない男性にもややお勧め。
　チョコにはあと定番はバナナ・イチゴ・パイナップルでしょうか？
　ケーキ側面にアーモンドスライスを貼ると可愛い、と書かれた方もいらっしゃいましたが、ピスタチオナッツはいかがでしょうか？微妙にうぐいす色のきみどりのナッツで、軽く茹でて皮をむいて使用します。鮮やかな緑色をしているために、刻んで側面に散らすと美しいとてらいも無くいえるほどなのです。問題は少量でかなりお高いことですが。
　あと、今思いついたのですが。よくクリスマスのデコレーションケーキなどに、マーブル模様のごく薄い板状チョコを側面に貼っているものがありますよね。そういうのはいかがでしょうか？上にはフルーツを敷き詰め、横にそういうのを貼ったら素人目には豪華になると思うのですが。
　ピスタチオナッツよりはお安く（相当）できますし。平らな場所（なければラップをぴんと張った床で代用可）に黒いチョコ３分の２、白いチョコ３分の１を乗せてパテで平らに薄く延ばし冷まして適当な大きさに割って生クリームを糊に貼ります。黒いチョコ対白いチョコの割合が１：１だと、白が勝ってしまい汚い印象になるだけなので、白はアクセント程度にとどめます。
　作るのがイヤなら買うという手もあります。前述の返答を拝見したところ、東急ハンズに行けるところにお住まいのご様子。東急ハンズでは（新宿・池袋・玉川店）バレンタインの時期にしか見ませんでしたが、大きな菓子材料店では扱っているところもあります。もしよろしければどうぞ。
　あと、スミレの砂糖漬けとは、昔は確かに食用のスミレを砂糖で固めたものを言うのですが、今は食用の紅で固めた砂糖そのものです。かりかりしていておいしいです。スミレのみならずミニバラ等いろいろあります。
　その他に豪華なデコレーションというと・・・。緊迫、もとい金箔。ウェディングケーキのように２段重ねにする。ケーキの異種交配をする。（周りに、小さなシューをカラメルで固定して絡ませるとか）
　このぐらいしか思いつかない上、参考URLがありません。お目汚しでございました。ところで、すでに６月。この回答まったく無駄でしょうか・・・。

お礼

まだ彼の誕生日はやってきてません。たくさんの方から回答いただいてるので、ケーキが完成したら、このページでちゃんと報告しますねっ。

生クリームは絶対動物性のにします。少し疑問ですが、平均的にどのくらいの量を用意すればいいですか？まあ、ケーキによって違うでしょうけど・・ごめんなさい。何も知らなくて（笑）。

アプリコットジャムってよく聞きます。食べた事ないけど、甘さ控えめはいいですね。チョコ＆バナナも好きです！バナナを使うなら、中に入れた方がよさそうかな・・・。

あと、側面って、絶対うまくクリームが飾れない気がする・・。側面に張り付けるの、本当いいアイディアです！お店に見に行って検討します！

たくさんのアイディアありがとうございます！うちの彼氏君に聞いて見たところ、甘くないと言うアプリコットが気に入ったとの事です。

あと、彼はモンブランも好きなんです。生クリームのかわりにマロンクリームにしてもいいかな・・とも最近思ってるんですが。でも、モンブランをデコレーションケーキにするのって、難しいでしょうかね？？果物とかは使えないかな。うちの彼氏君、栗は嫌いなのに、マロンクリームは好きだというんですよね・・（？？）

ありがとうございました！