☆チョコレートケーキ☆

質問

こんばんは♪いつもお世話になってます！
実は今度、ハート型のチョコレートケーキを作りたいと思っていて、スポンジの色は普通の(プレーン)です♪そして周りにチョコレートホイップを塗って、飾り付けをしたいと思っています！
スポンジとスポンジの間には、チョコホイップをサンドするのですが、ホイップ以外に何をサンドすれば良いのでしょうか？？(ショートケーキでしたらイチゴとか…)
ケーキ作りは全くの初心者なので良くわからなくて…(><)
何かアドバイス頂けるとありがたいです!!
他にもケーキ作りのコツなどがありましたらご回答お願いしますm(_ _)m

回答No.4

zexus · ベストアンサー

チョコケーキでしたら、みかんの缶詰はいかがですか？No.2の方も指摘されていますが、オレンジ系は良く合います。
私はさわやかな酸味がチョコケーキと合うのと、生の果物と違って年中手に入るのと、安いのでちょくちょく使っています。
ちょっと変わった所ではゼリーやババロアを中にいれるのもおいしかったです。普通は上に乗っかっていることが多いですが、中に挟むとまた違ったおいしさです。作り方はセルクルを使用して、一番下に2枚に切ったケーキの片方を詰め、その上にゼリー液かババロア液を流してそのまま冷蔵庫で固め、固まってからケーキのもう一枚を乗せるというものです。後からホイップしても良いですし、もちろんそのまま食べてもおいしいです。
別にセルクルが無くても出来ますが、セルクルがあるとより簡単です。
後はアプリコットジャムもいいですね。
2枚に切ったケーキにジャムを挟んだ後で、上からチョコガナッシュをかぶせればザッハ・トルテみたいになりますよ。チョコガナッシュは生クリームを沸騰させて少し冷ましてから、刻んだチョコをいれかき混ぜると出来ます。風味アップをするならラム酒を入れるとなお良いです。
個人的にはチョコケーキを作るなら、プレーンのケーキにクリームだけをチョコにするよりはケーキ自体もチョコ味にした方がおいしいと思います。
もしチョコを溶かすのが面倒なら、ケーキ生地にココアを加えるとチョコケーキのようになります。
その際は普通のケーキの分量から大1杯くらいの小麦粉を減らし、減らした分ココアの粉に変えるだけです。
参考になりましたでしょうか？

お礼

お礼遅くなってしまい、すみませんm(_ _)m
こんなに詳しくアドバイスして頂き、ホントにありがとうございます！！
良い参考になりましたv＾＾v

回答No.3

noname#47053

ホイップの中に、クランチっぽくビスケットとかを砕いたものを混ぜて。間に挟んだら結構おいしいです！！！！

お礼

お礼遅くなってしまい、すみませんm(_ _)m
アドバイスいただいた通り、クランチを挟んでみました(＾＾)v
参考になりました。ありがとうございます！

回答No.2

chatea

果物ならオレンジが合います。

また、粒チョコを入れるとアクセントのある食感になります。

あと、これは好き好きですが、チョコクリームを作るときにラム酒やブランデーを少量加えると独特の風味が出ます。

お礼

お礼遅くなってしまい、すみませんm(_ _)m
ラム酒も加えてみました。良い参考になりました！ありがとうございます！

回答No.1

kitty_aki

こんばんは！
チョコクリームのケーキであれば、間に挟むのはバナナはどうですか？個人的には、バナナとイチゴが入っていたら最高です♪♪バナナとチョコは相性いいですよね。おいしくできるように頑張ってください（*＾＾*）

お礼

お礼遅くなってしまい、すみませんm(_ _)m
アドバイス頂いた通り、イチゴも挟んでみました！
良い参考になりました！ありがとうございます！