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ご飯が固いです
飯の炊き方を間違えてご飯が芯があります。 さっき茶漬けにしましたが、 チャーハンとか以外でこのご飯をどうすれば調理できますか？５杯分くらいあります。冷凍して、とりあえずはしばらく様子を見るつもり。良いアドバイス 宜しくお願いいたします。
- oioidell
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こんにちは。 あまりレンジを使わない（使えない?）もので、ごはんを固く炊いてしまった場合は、蒸し器でふかします。 何の加減か、へたをすると、普通に炊いたときよりおいしかったりします。（ただし、一回目だけね。）
その他の回答 (5)
- libera
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ドリアはどうでしょうか？ 自分で作ったことはないのですが、大抵お店で食べるドリアのお米はチョット固めなので、アルデンテになっちゃった（？！）ご飯は適していると思います。
- NIWAKA_0
- ベストアンサー率28% (508/1790)
お酒を少量振りかけてラップしてレンジで温めると 大丈夫だったような・・・。 ちょっと自信がありません。少量で試してみてください。 おじやにするときは、味噌ラーメンのスープの素を使うと美味しいです。
- poche
- ベストアンサー率26% (36/136)
私もゴハンが固く炊けてしまったときは、おかゆや雑炊にしています。 おかゆなら、１杯のゴハンに対して４～５倍のお水で、 お鍋でひたすら弱火で煮ます（ふたは少しずらす）。 その時、ほんだし等のダシの素とお塩を入れると美味しいです。 ＋溶き卵を回し入れて出来上がり。 雑炊は、それにさらにおしょうゆを入れます。 お好きな具を入れて作れば、違った味が色々と試せると思います。
- RubiNeko
- ベストアンサー率46% (57/123)
水分を少し与えて、ラップして電子レンジで加熱。 美味しくできますよ。 芯の程度が解りませんので、時間は調整して下さい。
- mukutan
- ベストアンサー率20% (231/1148)
おかゆ！バリエーション豊富です。 雑炊！素でも簡単に作れます！ 汁に頼ってみてはいかがでしょうか。
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