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海鼠料理
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私はナマコ(というか海産物)は苦手なのですが、実家では一般的な酢の物にしています。 大根おろしを大量に準備＆ナマコとお酢＆お醤油少々…和えて完成です。 好きな人はこれさえあればグビグビ焼酎が進む、といった具合のようです。 基本海鼠は酢の物とかポン酢がポピュラーなので、全く「我が家の自慢」らしくないのが申し訳ないのですが… シンプル・イズ・ベスト的な感じで捉えていただけると有り難いです。 されるべくして酢の物にされている的な(笑) …聞くところによるとステーキにしたら篦棒に美味しいそうですが、海の幸嫌いな私の舌では生涯その美味しさを楽しめないようです。 ナマコは特に好き嫌いの別れる食材ですが、嫌いな食べ物があるって「１つの不幸」ですよね(^_^;) 実家の家族がコリコリ食べてるのを見る度、何だか美味しそうで羨ましい…(;_;) 祖父が漁師だったので見た目のキモさは慣れて全く感じませんが、あの生臭さが解消されればチャレンジしてみたいです。 私自身、他のご回答者様のアイデアを参考にさせていただき…是非ともナマコを美味しく食べたいと思います！
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