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ベイクドケーキが割れてしまう
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- umeumeume
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ベイクドケーキのビスケット台ということは、チーズケーキの事でしょうか？？ ビスケットは細かく出来てますか？ 溶かしバターとしっかり混ざっていますか？ 敷き詰めるときにしっかり抑えてますか？ 表面が割れるということですが、蒸し焼きだと思うので、 温度を下げて時間を長くしてみてはいかがでしょうか？
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参考になりました。ありがとうございました。