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番茶の刈り取り時期について
包装された日が4月とか5月上旬以前の番茶は確実に前年に刈り取られたものなのでしょうか？ その年に刈り取られたものという事はありうるのでしょうか？
- subarist00
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- ae-1sp
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その年と言うことは無いですね。 一番茶を刈り取るとのは大体５月以降（その前は三月以降の新茶 一、二、三番茶と秋ぐらいまで続く）なのでそれから発酵、乾燥工程があるのでいくら早くても６月頭前後です。
お礼
ご回答ありがとうございました。本来"晩茶"なので夏以降と思っていたら調べていく過程で1番茶ぐらいの時期でもありうるようなことが書いてあって、どういうことかわからないので聞いてみました。やはりそうですよね。
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お礼
ご回答ありがとうございました。なるほどさすが専門の方のすっきりわかりやすい回答で納得しました。