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カレーを美味しくするには？
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こんにちは。 もしかして、塩気たりてないんじゃないですか？ 味がないというのは、それかな、と思いました。 そうではなければ、コンソメスープを少量のお湯にとかして入れてみてはどうでしょう？ ＞ルウはいつもと同じなのですが、ただ辛いだけで味がない気がします。 粉じゃなくて、ペーストのタイプですか？ いつもと同じなのに味がないというのは変ですね・・・。 不良品・・？ 体調の変化で、味覚が変わることもあります。 私は一時期、ほとんど塩気を感じなくなったことがあります。（塩いっぱい入れてました・・＾＾；） 他のものは普通に、味感じますか？ ルーを変えたい場合は、ザルにあけて野菜を取り出し、できれば軽く野菜をすすいで、 新たにお湯をわかしなおしてから入れればよいとよいと思います。
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- suuzy
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玉ねぎのすりおろしを入れるといいかも・・
- chichijm
- ベストアンサー率25% (1/4)
イチゴジャムをティースプーン一杯！
- nolly_ny
- ベストアンサー率38% (1631/4253)
予想どおりいろいろ回答並んでますね。 ここの回答者さんたちが書かれているもの全部試してはダメですよ。大きく味が変わってしまうアイディアも含まれているようですから。 私も塩が足りないのかもと思いましたが、ルウは箱の作り方どおりに入れたんですよね？それなら塩は十分なはずです。 それ以外に入れても大丈夫でおいしくなるものの王道、意外に知られてないんですね。 にんにくとしょうがをひとかけずつ、すりおろしたものを加えてみてください。絶対においしくなります。
- pixis
- ベストアンサー率42% (419/988)
チリソースをビン半分（１００ｇくらい）と セロリ２本をおろしたものを加えると。バカウマになります！
- usagiminnto
- ベストアンサー率14% (167/1191)
我が家ではコクが足りない時には 味噌・・・大さじ２（白、赤、可） 又は ピーナッツバター・・・大さじ２（甘くても可） で誤魔化します。
砂糖ととんかつソースを隠し味に入れています。
- RX-8TypeS
- ベストアンサー率50% (136/272)
男でごめんなさいね。 >主人が帰ってくるまでにどうにかしたいのですが、 とそんな事言われても・・・、妻が偶に肉を買い忘れたからと ソーセージやベーコンを代用していれますが美味しくないですね。 カレーには食べる時に肉が無くても“お肉のだし”ってのが重要だと 結婚してから分かりました（笑）。 問題は肉じゃないのでしょうけど・・・（汗） 我が家では、オタフクお好みソースか焼肉のたれを隠し味に入れて います。結構美味しいですよ。
- 宝（@shima_sp）
- ベストアンサー率40% (527/1315)
はい！ 牛乳入れて下さい。 それと、カレーをついだ皿のルーの中心に生卵の黄身だけ入れてアクセント加えて下さい 味は、まろやかに変化します 男の料理法
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