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人参の葉を使った料理を教えてください
葉つきの人参をもらいました。 「葉は天ぷらに」と言われたのですが 私は天ぷらが苦手なので 他の料理方法を教えてください。 よろしくお願いします。 ちなみに葉の部分は日もちはするのでしょうか？
- hysteric_777
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- asakara
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細かく切ってごま油でいためる(しょうゆ味）それでかつおぶしをかける。ご飯に最高にあいます！！
- nitto3
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ちょっとした香草ですね、薬味として炒め物に入れると良いです。 チャーハン、焼き蕎麦、キンピラ、五目飯などです。 少し硬いですからこまかく切って使います、こ抜きしたものは柔らかです。 普通の野菜と同じくらいのもちようです、少し人参の頭を付けておくと長持ちします。
- shy00
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http://homepage2.nifty.com/osiete/s635.htm 天ぷら以外におひたし、炒め物など何でもOKなようですよ 日持ち・・・ 他の葉物の野菜と一緒と思えばいいのでは？
- kotoko
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こんばんは。 天ぷらが一番のようですが、春菊のように胡麻和えにしても美味しいとの事です、 http://www.radishbo-ya.co.jp/vegetasearch/y147_.html その場合は茹でてから冷凍すると良いと思います。 また、みじん切りにしてパセリの代用としても使えるそうです。 http://www.morita-dewrite.co.jp/d_and_g/dining/d_recipe/etc/d_r_e14.html その場合はみじん切りで冷凍すれば良いと思います。
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