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温泉たまご
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こんにちわ 温泉たまご…私も大好きです。 今も作って食べてたところです。 私の作りかたは (1)鍋にお湯を沸かします（卵がかぶるくらい）沸騰したら火をとめてください（もう火は使いません） (2)その鍋に水溶き片栗粉をいれます。（とろーりとなります） (3)その中に常温にしておいた卵を約15分くらい入れておきます。で…出来上がり… 簡単にできましたが、これテレビでやっていたのをまねて作ったら大成功でした。やってみてください。
ホウロウ鍋をお持ちでしたらそれでできますよ。お湯を沸かして火を止めて室温に戻しておいた卵を入れて15分位です。ちなみにゆで卵は水から入れて、沸騰したら火を止めてほっておくだけです。ゆで卵はずっと火をつけておかなくても大丈夫ですよ。温泉卵はご自宅の鍋の密封状態によりますので、少しずつ試して時間を調節してくださいね。
- terios
- ベストアンサー率16% (24/145)
とってもかんたんです。 カップ＆ソーサーがありますよね。それのカップに１／２カップの水を入れたのに卵を割り落とす。 ソーサー（皿）で蓋して電子レンジで１分１０秒チン！水を少し捨ててめんつゆ落として食べたらさいこ～。うちはしょっちゅうします。
- rikorisu
- ベストアンサー率34% (212/621)
下のURLをご参照ください。 ちなみに、炊飯器に玉子を入れて、炊飯すると 固ゆで玉子ができます。 子供の離乳食の頃に、よくそんな事をしました（^^）
- densha
- ベストアンサー率29% (333/1123)
卵は常温のものを使う←重要 1.保温のポットの温度を摂氏７０度にする。 2.ポットに卵を入れる。 ※再沸騰しないようにコンセントは抜いておく。 3.約５０分でできあがり。 他にも、酢などを混ぜたお湯で沸点を下げる方法もあります（ポーチドエッグ）が、これが一番簡単でした。 ポットの性能の差があるので、時間の調整は実践で !! 黄身が低温でも固まる事を利用した料理法なので、 白身が固まる温度以下（多分七十何度）にしないといけませんから、失敗するとゆで卵になります(笑) 成功するまでに何度も「ゆで卵」を食べました。 #1さんの炊飯器も、試してみてください。 私もやってみます。 ＰＳ 反転卵（逆転卵・黄身返し）にも興味ありますよね。
- masa009
- ベストアンサー率50% (498/989)
検索サイトで「温泉タマゴ 作り方」などで打ち込むと結構な 数ヒットしますね。 下記のような「専用調理器具」も有りましたので貼り付けて置きます。 http://furima.rakuten.co.jp/item/14137350/
- hamanosuke
- ベストアンサー率23% (10/42)
過去にどこかのＨＰで見たんですが、○ップ○ードルなどの発泡スチロール系のカップラーメンのあきカップに卵をいれ、熱湯を注いで20分でできるとか。 自分ではやってないので自信はありません。すいません。 こんなサイトもありますよ。 ↓ 最近は「温泉玉子機」みたいのも売ってると思います。
- p-21
- ベストアンサー率20% (265/1269)
簡単な作り方です 用意するもの １）熱湯 ２）カップヌードルの空きカップ （商品名”カップヌードル”のものが非常にGOOD） ３）アルミホイル（ふた用） 以上です 時間は自分で実験してみてくださいな・・・ 温泉卵＝半熟と解釈しました・・・
- mf2-256hd
- ベストアンサー率14% (17/116)
ふふ。うちは、温泉卵器があります。 と、いっても原理は簡単です。 ある程度、保温機能がある容器に生卵を入れて、熱湯を入れ、１０分放置しておくと温泉卵、２０分放置しておくとゆで卵という具合です。 いかがでしょうか。 さらに、荒業として、炊飯時に卵をアルミホイルに包んで、一緒に炊くと出来上がるといううわさも聞いたことがあります。
- msg
- ベストアンサー率15% (5/33)
私は、炊飯器で作ります。 空の炊飯器に、卵を入れ、卵がかぶる位の熱湯を注ぎます。後は、フタをして待つだけ。スイッチはいれません。 炊飯器によって時間が多少変わるようなので、試していただくしかないのですが・・・ ウチの炊飯器の場合、Ｌサイズの卵を５個程度入れ、２８分です。 たぶん、もっとわかりやすい回答が出ると思いますが参考までに＾＾；
お礼
ありがとうございます。 これ、簡単！すごい。こんな簡単にできるのかしら？ちょっと半信半疑です。なので、ちょっくら試してみたいと思います！
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- 締切済み
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ありがとうございます。 温泉卵器があると良いですよね。でも、ウチにはそんな便利なものがないので、残念です。ま、買ってもいいんですけど、買わなくてできればなぁ・・と思ったものですから。