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人間の能力。エネルギー変換効率について教えて下さい
よく食べ物の摂取カロリーで、 カレーライス800キロカロリー、ピザ900キロカロリー などと表示されていますが、 これはその食べ物から人が摂取できるカロリー数の事で、 食べ物自体が持つカロリー（総エネルギー）ではないと思います。 人は食べ物の持つ総エネルギーの何％かを摂取できるだけで、 大部分は排出していると思います。 そこで教えてほしいのですが、 人は食べ物の持つ総エネルギー（総カロリー）の何％を摂取できるのでしょうか？ 食べ物の種類やその他の条件により違ってくると思いますが、 ざっくりで結構です。 よろしくお願いします。 ※何か根本的な考え違いがありましたらご容赦ください。
- 天壌 無窮（@8888sakura）
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お礼
回答をありがとうございます。 うどんは、そのものが持つ総カロリー数の80％も 摂取できるのですか。 となると、おかゆ、雑炊などのいわゆる病人食といわれるものは、 摂取率（造語です）がよさそうですね。 逆に、肉などは悪そうですね。 ありがとうございました。