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精米の異臭成分
精米の異臭クレームが在り、クレーム品と正常品を3g粉砕後、100℃、30分加温し、GC-MSにて定性分析をしてもらったところ、「2,2',5,5'-TETRAMETHYLBIPHENYL」が検出されたと報告を受けました。 この物質がどのようなものか、何由来かわかれば教えて下さい。
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お礼
有難う御座いました。