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- pirokore
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まず、下記URLを参照していただければわかるように、 砂糖を含有している水は、普通の水より凝固点が低く、 水よりも、固まりません。 さらに、普通の氷でも、いったん沸騰させた水を冷まし、凍らせたものの方が、普通の水で作ったものより、溶け難いです。 これは、水分中の空気が、沸騰させたことによって、気化し、 水の純度が高まるためやったからと思います。
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