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時間が経ってもふわふわのパウンドケーキ

szes2003の回答

  • szes2003
  • ベストアンサー率32% (21/65)
回答No.1

パウンドケーキとはバター・小麦粉・砂糖・玉子を各１パウンド使って作ることから、この名前が付いたケーキです。 それ故にどっしりと重たいケーキです。 ふわふわなケーキをお望みなら、もっとバターや小麦粉の分量の少ないケーキを作られるのがいいのでは？ パウンドケーキは多少日持ちがするので焼きたてもいいですが２～３日後の味が馴染んだほうが美味しいように感じます。

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時間がたってもふわふわにさせたいのであれば、トレハロースが有効かと思い…
パウンドケーキは2種類の作り方があります。 バターと砂糖をクリーム状に…
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