大阪焼きの作り方を教えてください。

質問

来月私の学校で行われる文化祭で、大阪焼きを出店したいのですが、作り方も材料も鉄板（？）も良く判りません。レシピの載っているサイトも見つかりません。どなたか助けてください。
あと、東京都内で鉄板を貸してくれる業者も探しています。できるだけ早く回答を下さい。

回答No.6

ryuuha-rosu · ベストアンサー

こんばんわ。、昔、今みたいにお好み焼きが贅沢な具が一杯入って高くなかったときに家で作っていたパターンを紹介します。メリケン粉（小麦粉）にふくらまし粉を少量混ぜ、化学調味料を少量入れる。そして水をいれ中ぐらいの硬さに溶く。お茶碗ぐらいの器にこまかく刻んだキャベツを入れ他の具を載せ少なめに先ほど溶いた粉を入れる。そこに、卵を１つわって入れて、よく混ぜ、鉄板の上で焼く。オーソドックスな大阪風お好み焼きです。細かい作り方は、お任せします。今回のポイントは、ふくらまし粉（ベーキングパウダー・重曹）と卵の使い方です。最近答えて例ですが、lunameさんのおっしゃっているのは、回転焼き（関東では今川焼き）の型に前述のものを作られるパターンではないでしょうか。大阪焼きというものは存在しませんので、私が記したものは、大阪のお好み焼きです。関西から西や南に行けば、回転焼きの型でお好み風のもの作っているので参考にして作られてはいかがですか。

回答No.7

boxer1

lunameさん、こんばんは。

　こちらの、「お好みコラム」から、お入りください。
広島風も見てもらえると、うれしいです！！

　おいしくできて、たくさん売れるといいですね。

参考URL：

http://www.otafuku.co.jp/

回答No.5

satoshilove2

＃２のオバちゃんです。
文化祭でつくるみたいですが、「お好み焼き粉」というのは、売ってないですか？関西では「粉関係（小麦粉・天ぷら粉）」の売り場（スーパーの）に数種類うってます。
もし、売っていたらその袋に「作り方」が書いてありますので・・。（「たこやき粉」でもいけそうですが・・。）
いっしょに「お好み焼き」をする仲間でいろいろなスーパーを探せばあると思うのですが・・。
「ジャスコ」なら自社のブランドであります。（関西だけ？）Ｈ・Ｐで調べてね。
無ければ、他の方が書かれているので、それで・・。

「キャベツ」は細かい千切りのほうがおいしいです。
1度家で作ってみてね。（ホットプレートでできます。）

回答No.4

arutyunn

No.3です＊
ダスキンのホームページに詳しく載っていました！

参考URL：

http://http://www.kasite.net/event/itemsel.rnt?g=040802

お礼

回答有り難うございます。
わざわざダスキンのホームページまで調べてくださって。
本当に感謝です。

回答No.3

arutyunn

関西風のお好み焼きのことですか？
下のＨＰの「関西流お好み焼」というのが
いいと思います。
後はお好みでチーズやこんにゃくを入れたりしても
おいしいですよ。
オタフクソースおすすめです！！
あとマヨネーズもいいですね。
私は関西ですが文化祭でダスキンかどっかで
鉄板借りました。

参考URL：

http://www.otafuku.co.jp/resipi/

回答No.2

satoshilove2

関西人のオバちゃんですが、「大阪焼き」とはなんでしょうか？
「広島焼き」「明石焼」「たこやき」「お好み焼き」このうちのどれか？
「もんじゃ焼」にはくわしくないですが・・。

補足

回答有り難うございます。
私の知っている（考えている）大阪焼きは、今川焼きの形をしているお好み焼きのような物です。

回答No.1

NCC74656

大阪焼きなんかあれへん。お好み焼きやったら知ってるで。というわけでお好み焼きをキーワードに探してみましたか。
ご質問のおかげで下記のホームページを見つけました。ほかにもいろいろありそうですよ。
後、ソースには、できるだけこってね。（必ずお好み焼きソースを使う。）
がんばってください。

参考URL：

http://www.okonomiyaki.to/

お礼

回答有り難うございます。
大阪焼きってないんですか？
私は東京生まれ東京育ちなので、こっちのコンビニで売っている今川焼きの形をしたお好み焼きが大阪焼きなんだと思ってました。