以前ＮＺに滞在していた時によく食べていたのですが、日本では同じようなものが買えないものかと探しています。
かなり薄いスライスの食パンで（日本の12枚切りくらい？）、詳しい原材料はわからないのですが、かなりいろいろな穀類が入っていそうでした。
食べ応えはヘビーで、ライ麦パンのような酸味もなく、グラハムよりもっと色は濃くて・・・・。
ＮＺではどこのスーパー、デイリーでも売っている非常にポピュラーな食パンです。
日本に同じようなものがないのなら、せめてあのパンの正体を知りたいのです。
投稿日時 - 2001-04-10 21:20:20
2人が「このQ&Aが役に立った」と投票しています
回答（1件中 1～1件目)
＞詳しい原材料はわからないのですが、かなりいろいろな穀類が入っていそうでし
>た。 食べ応えはヘビーで、ライ麦パンのような酸味もなく、グラハムよりもっと
>色は濃くて・・・・。 ＮＺではどこのスーパー、デイリーでも売っている非常に
>ポピュラーな食パンです。
グラハムブロートは、小麦全粒粉を主原料にしたパン。全粒分はふすま、胚芽を含むため、赤茶色を帯びて粒子も粗め。
グラハムよりも色が濃いのなら、ヴァイツェンシュロートブロート（全粒粉56％）か、プンパーニッケル（ライ麦パン)
最も酸味の強いライ麦パンは、ロッゲン・ブロート
ヴァイツェンシュロートブロートは、全粒紛56％ですからかなり重いタイプのパンです。
上記のパンは、ドイツのパンですから、ドイツパンを扱っているお店で購入できると思います。
投稿日時 - 2001-04-15 02:08:38
OKWaveのオススメ
おすすめリンク
