- ベストアンサー
中濃ソース。
砲術長（@houjutucho）の回答
- 砲術長（@houjutucho）
- ベストアンサー率20% (327/1566)
小生串かつ屋に入った事は、無いのだが 確かにアレは、中濃では成立しない様だな＾＾ ＞コロッケにかけるのは醤油 コロッケは全国的に、とんかつｏｒ中農が基本だと思っていましたが……… 違うんですね ハハハ（乾いた笑い） 因みにウスター・中濃・とんかつ、各ソースの違いですが ウスターソースは野菜液を使っているので粘度が低く、さらりとした辛口が特徴です。 とんかつソースは野菜の果肉を使っていますので粘度が高く、トロリとして甘くソフトな風味が特徴です。 中濃ソースはウスターととんかつの中間に位置するもので、ピリッとした味とソフトな味の二つをかねそなえています。 また、それぞれのソースに合うスパイスを使って、味を調えています。 以上の記述は、以下ＵＲＬより転載 http://www1.kagome.co.jp/cgi-bin/qa/search.cgi?CODE1=E400 ではこの辺で
noname#118305
noname#117862
関連するQ&A
- 中濃ソースを使ったレシピ教えてください
お中元でちょっとイイ調味料セットをいただきました。 その中に中濃ソースがあったんですが、我が家ではコロッケやトンカツにソースはかけません。 ソースそのままの味があまり好きではないというか、そういうものにかけるなら ケチャップやマヨネーズ、醤油の方が好きです。 ソースにコレを混ぜるとまた違った味の美味しいソースになるよ、とか ソースをそのままかけるのではなくて、調味料の１つとして混ぜて使うようなレシピがあったら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 「中濃ソースは舐めたらイソジン(うがい薬)の味する」と聞きました
「中濃ソースは舐めたらイソジン(うがい薬)の味する」と聞きました うちに無いので、ちょい舐めて本当かどうか教えて下さい┌|∵|┘ 因みにニオイはそうでもないそうです
- ベストアンサー
- アンケート
- お好み焼きのソースの作り方
お好み焼きのソースの作り方を教えていただきたいです。今日、中濃ソースを使ったのですがなかなか好みの味がでません。 昔は定番のおたふくお好みソースを使っていたのですが、いつも賞味期限になって、多くを無駄に捨ててしまっています。 これに近い味ができないでしょうか？ ちなみに私がお好み焼きにかける好みは、おたふくソース、マヨネーズ、青海苔、紅しょうがでした。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 違いを教えてください。
ブルドッグの中濃ソースとトンカツソースの違いを教えてください。 ちなみに良く買うのはとんかつソースです。 たまに中濃ソースを買います。 味の違いがいまいちわかりません。 よろしくお願いいたします。
- ベストアンサー
- 素材・食材
- お好み焼ソースの作り方
外国に在住しております。 お好み焼を作り、現地の方に喜んでもらえたらと考えております。 ところが、私の在住している国では、お好み焼ソース、ウスターソース、中濃ソースとも 全て日本から輸入しているため、非常に高くなります。 日本より物価も安い国のためお好み焼１枚当たりのソース代が豚肉代よりも高くなるぐらいです。 一方、オイスターソース、ケチャップ、醤油、酢などは、現地生産しているため、安く手に入ります。 現地食材を組み合わせることで、安く、お好み焼ソースを調合したいのですが、 ご教授いただけましたら幸いです。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- （愚問ですが）醤油とソース
食事・食材として、2者択一が迫られたら（選ばなかった物が、今後1年間、食べられず使えない） 貴方は ＞どちらの方を選択しますか？ ＞その理由は？ （出来れば、出身地orお住まいも参考までにお教えくださいませんか） ◇醤油（薄口・濃口・刺身含め）ｖｓソース（一般的なウスター・中濃・とんかつ含め）
- 締切済み
- アンケート
- ビーフシチューはデミグラスソースになるか？
料理好きになり半年です。 ビーフシチューは、牛肉（角切り）をドミグラスソースで 煮込んだ物らしいですね。 違いは、ドミグラスソースが牛すじ肉を使うことくらいでしょうか？ でも材料はほぼ同じようなのですが、 ビーフシチューをずっと煮込んで、 漉すとドミグラスソースになるんでしょうか？ 自分の作ったビーフシチューは、 いまそんな味になりかけています（ドミグラスソース）（笑）。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- パスタソースについて教えて下さい。
最近パスタにはまり、市販のソースを色々と試していますが、どのソースも味が似たり寄ったりで変化をつけたいと思っています。 このソースには、「何を足せばより一層おいしくなるよ」など、パスタソースについて教えて欲しいです。 簡単にできるソースのレシピも教えてもらえれば嬉しいな～。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
お礼
＞コロッケにかけるのは醤油 世の中には何処にでもハグレ者がいます（笑）。 しかしながら。 串かつ屋に入った事が無い？ それは奇怪な。 やはり串かつはウスターでしょうな。 二度付けお断りで（笑）。 再度のご回答、誠にありがとうございました。