• 締切済み

ハーブでお菓子を作っているのですが、アイデアが出尽くしてしまいました。

ハーブでお菓子を作っているのですが、アイデアが出尽くしてしまいました。 香りや効能、薬効を重視しているので、添えて出すのではなく、乾かしたものを粉状になるまで刻んで結構たくさん加えます。 クッキーにスコーン、もちろんブレンドハーブで煮出した紅茶も作りました。 肉料理や魚料理なら、たくさん使いようが思いつくのですが、お菓子と区切ってしまうと中々アイディアが浮かびません。 「お菓子」でハーブをふんだんに使用したレシピや、面白そうなアイデアがあれば教えてください。 お願いします。

みんなの回答

  • padore
  • ベストアンサー率54% (95/173)
回答No.2

お菓子に拘らずパンとかどうですか？ お菓子だけでというのであれば、「パンデピス」という「お菓子でありパンでもある」ものがあります。 かなりの香辛料を加えるので良いかもしれません。 ただ好みは分かれます。 チョコレートドリンクといいますか、ビターのチョコに香辛料を加えて、お湯や牛乳、甘み付けに蜂蜜や砂糖とか混ぜて飲むものです。 ドイツ菓子なんかは結構香辛料使うものもありますよね。 カクテルなんかもハーブやミントとか。(お菓子じゃないですが) どれほどのアイディアが出尽くしているのか分からないので、取り合えず描いときます。 ・シュー生地 ・スポンジ生地 ・タルト生地 ・パイ生地 ・バター生地 ・クリーム系 ・メレンゲ系 ・ムース系 ・ゼリー系 ・チョコ系 ・アイス系 コレくらいしか思いつきませんでした。 あとウィーン菓子、スペイン菓子などですかね。 香辛料はお菓子と相性が良いので創作してみてはどうですか？ たいした回答でなくて申し訳ないです。

jumpjumpjump
質問者

お礼

ありがとうございます。一つも思い浮かびませんでした(笑)これならたくさん作れそうです。 全部試してみたいと思います。

  • mshr1962
  • ベストアンサー率39% (7418/18948)
回答No.1

＞もちろんブレンドハーブで煮出した紅茶も作りました。 ・ゼライスや寒天で固める http://www.la-fontaine.co.jp/tukuro_teagelle.html http://cookpad.com/recipe/202710 ・スポンジケーキに浸してティラミス風に仕上げる。 http://yumyumbake.exblog.jp/13374910/ http://www.misbit.com/recipe/mid002206.html ・紅茶アイス http://home-baking.net/cake/tea-ice/tea-ice.php ハーブレシピ集 http://allabout.co.jp/gourmet/spice/closeup/CU20090126A/ http://www.spice-school.jp/?page_id=40

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