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紅茶(ストレートティ)を料理やお菓子するには
叔母によくたっぷりの茶葉を使った紅茶(ストレートティ)をペットボトル二本分頂くのですが 自分はあまり飲み物を飲まないので、ほとんど飲まないうちに捨ててしまいます(防腐剤等がないので) そこで、ストレートティを使った料理、お菓子などご存じありませんでしょうか。 クッキーやケーキ等の、茶葉自体を入れるレシピは合っても ストレートティ(液体)を使ったレシピは見つけられませんでした。 茶葉がたっぷり使われていて、捨てるのは大変心苦しいです。 どうぞよろしくお願いします。
- 0101080203
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質問者が選んだベストアンサー
私がよくやるのはりんごの紅茶煮です。 ４等分したりんごを紅茶で弱火で１５分ほど煮るだけ。 りんごは今が旬ものですし美味しいですよ。 温かいままでも冷やしてもどちらでもいけます。
その他の回答 (4)
No.2です。 紅茶で煮ることの目的は臭みとりなので、柔らかくする効果は正直分かりません。圧力鍋があれば完璧でしょうけど、お持ちで無いなら、弱火でじっくりが柔らかく仕上がるコツだと思いますよ。
お礼
態々すみません！御回答ありがとうございます！ そうなんですか？てっきり、肉が柔らかくなるのかと・・(笑 弱火でじっくりですね。 ありがとうございます、頑張ります！ 皆さまありがとうございました！
- yuyuyunn
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こんばんは 参考までにですが http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/fcf0c47e4a822f4ebeeeabb0d6025c0a.html http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/e7e6a74f4e07400cb606398d2aafdb2f.html http://www.kyounoryouri.jp/recipe/1605_%E3%83%8F%E3%83%BC%E3%83%96%E3%83%9D%E3%83%BC%E3%82%AF.html http://www.kyounoryouri.jp/recipe/207_%E7%B4%85%E8%8C%B6%E8%B1%9A%E3%80%80%E3%82%B5%E3%83%AB%E3%82%B5%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%B9.html
ゼリーにすると、紅茶がまるまる使えて良いですよ。 甘くしてから作るもよし、後から蜂蜜やガムシロを垂らして食べるのも、アレンジできて味も変化が付きます。 あとは、豚肉を煮るのにも使うことがありますよね。
お礼
御回答ありがとうございます！ 蜂蜜！ 蜂蜜は思いつきませんでした(笑 美味しそうですよね！やってみようと思います！ 豚肉ですか！ なかなか美味しそうですね。肉が柔らかくなるんでしょうか。
寒天かゼラチンで固めてみては？ けっこう量いけますよ あとは…そうだな、食べ物としてでなければ、白いTシャツの染色とか…あまりにひどい扱いかな
お礼
御回答ありがとうございます！ ゼラチンで固めたことはあったのですが、甘みが足りず・・。 しかもガムシロがなくて困ってしまいました。 紅茶染めは失礼ですよね・・(笑
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お礼
御回答ありがとうございます！ それはお手軽だし、美味しそうですね！ やってみます！