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すいとんを作りますか。
tetsuyan_akashiの回答
- tetsuyan_akashi
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もちろん作りますよ。と言ってもすいとんの一種である 「はっと」ですけどね。すいとんは団子状態ですが はっとは、薄く延ばしながらちぎって鍋に放り込みます。 薄いから煮えるのが団子より早く汁もからみやすくなります。 我が家では、白菜、肉（鶏or豚）、大根、にんじん、ねぎ等 なんでもＯＫです。だしをよく出すことが肝心です。 だしが出たらはっとを延ばしながらちぎって入れて よく煮込むとおいしくなります。 残っても翌朝、うまく食べられます。麺と違って水を吸って それほど膨らまないからです。 盛岡のひっつみと兄弟ですがこちらもおすすめです。 わがふるさとの宣伝も兼ね、サイトを紹介します。 はっとフェスティバルもあるんですよ＾＾
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