漬物の浅漬けー

時間が無い時は、二重にしたビニールに材料を入れて、料理をしながら足でビニールを踏んでます（笑）。
大根でもキュウリでも、簡単に漬かりますよ。

投稿日時 - 2003-06-14 05:43:04

夜塩振って.そのままにして.朝漬物の元を醤油ビンでかけて出してます。
もっとも.酢付けの場合には.
どんぶりに酢と砂糖と塩をいれで.薄切りのかぶ等をいれて.そのままにして（運が悪いと猫がひっくり返す）.2－3日で食べてしまいます。

投稿日時 - 2003-06-13 05:30:27

石を乗せなくても、ねじで上からふたを押さえつける漬け物器（そんな名前じゃないと思いますが）が売っていますよね。
あれだと、手軽に重石の代わりになります。

投稿日時 - 2003-06-12 16:33:06