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菜飯の上手な作り方
Gagaの回答
- Gaga
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私も菜飯が大好きで、美味しそうな葉っぱを見ると、つい作ってしまいます。私の作り方は、よく洗った大根葉を茹でて冷水に取ってから水気をよく絞って（ここがポイントです、後で麺つゆをかけるので、よーく絞っておかないと水っぽくなります)細かく刻みます。そこに２～３倍に薄めて使うタイプの麺つゆをそのまま適量振りかけて、おひたしの水気が少ないもののような状態にして、炊き上がったご飯にすりごまと一緒に混ぜ込みます。そのとき「鮭フレークの瓶詰め」あるいは、「ちりめんジャコ」とかを入れると子供も大喜びで食べてくれます。一度お試しあれ！
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