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コンソメスープをおいしく作るには・・・。
rumi8rumiの回答
- rumi8rumi
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ベーコンをまず炒めてからベーコンの旨みを出してその後ミックスベジタブルも一緒に炒めます。そのとき軽く塩コショウします。それからコンソメの素と水を入れて煮ます。最後に小さじ一杯程度の摩り下ろしニンニクと醤油をたらして出来上がりです。
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お礼
どうもありがとうございました。やはり、ベーコン等の肉系のものを入れることと、具材に火を通すのが、味をおいしくする秘訣なのですね。醤油をコンソメスープに入れるのは、意外ですが（味噌汁には、よく入れています）、やってみます。ニンニクや、生姜は、味付けの定番だということが、この相談でわかりました。