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ピンクの生チョコ+°
もうバレンタインですねっ★ そこで質問したいんですが・・・・・ 私はピンク色の生チョコを作りたいんです。 ピンク色にしてハート型にしたいんですが・・・・・ 作り方を教えてください(/_;) お願いします。
- dokinntyan
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質問者が選んだベストアンサー
いちご味なら ストロベリーチョコを使うと良いです。 http://www.cuoca.com/item/97007.html http://www.meiji.co.jp/corp/news/2009/1029.html
その他の回答 (5)
- Chocolat-1
- ベストアンサー率41% (40/97)
作り方は他の皆さんの方法で・・・ 混ぜ合わせた生チョコを１ｃｍぐらいの厚みの板状になるように流しいれ （薄いバットにラップをきれいに敷いたものがベスト) しっかり固まったら １００均でも売ってるハートの抜き型を使う。 冷凍でしっかり固まっていないと きれいに仕上がりません。 一度お試しを。
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
ホワイトチョコ300ｇ 生クリーム100ｇ あればコアントローかラム酒10cc 食紅 赤 適量 ホワイトチョコを削って、湯煎にかけて溶かし、 溶けたら、食紅を入れて染める。 生クリームを50～60℃に温め、溶かして染めたホワイトチョコと合わせる。 ハート形に流して、固まるまで待つ。 一般的なホワイトチョコは 溶解温度40～45℃ 下降温度26～27℃（ボウルを氷水にあてて冷ます温度） 調整温度29℃（再び湯煎にかけて温める使用の際の温度） ぐらいです、湯煎にかけるときは４０～５０のお湯を使う、 テンパリングをしたほうがいいのですが、温度管理などが大変なので、 湯煎の温度を間違えないように気をつければ固まると思います。 らくらくテンパリングの素というのが売っているようです。 テンパリングすると口たらいがすごく滑らかになります ちなみにテンパリングは生クリームを混ぜる前に行います。 がんばってください。
生チョコですか・・・・・ 多分そういう着色料的なものはあると思いますよ＾＾ ハートは型ですればいいんじゃないですか？ 私もバレンタイン作るのでお互い頑張りましょう
- 777oichan
- ベストアンサー率28% (1059/3688)
もうお店の手作りコーナーに材料であるでしょう？最初からピンクのが。なければイチゴジャムとかケーキにトッピングするものとかで色付けてみたら。
- debukuro
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溶かしたホワイトチョコレートに食紅を加えます 食紅はほんの少しだけ入れるのがこつです 爪楊枝の先にチョッピリつけて混ぜます 色を見ながら少しずつ入れます 間違えると真っ赤になるので慎重にやってください
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