主婦を始めて３年目に突入しました。
まだまだ料理は苦手の部類です・・・。
ところで、最近白米と一緒に押麦を入れて炊いてます。
他にも、胚芽米やら発芽米やら色々とありますよね？
アレってどう違うものなんですか？
ちなみに、我が家はほぼ毎日３合炊いてます。
その内1合が押麦を入れてます。
いきなり、入れたことのないものをいれるのも・・・
と思って、どなたか教えて下さい！
どのような事でもかまいませんので、
よろしくお願いします！
投稿日時 - 2003-05-26 11:54:19
こんにちは。
私の家では、発芽玄米を、焚くごはんの１／３ぐらい入れて
食べています。
思ったよりかたくなくて、おいしいです。
発芽米は、お米を少し発芽させたものです。
玄米ごはんの焚き方は難しく、かたくなってしまうものなの
ですが、発芽させていることにより、玄米自体が柔らかく
変化するものなんだそうです。
胚芽米は、お米を精米する時点で、芽を出そうとする、
胚芽の部分を残してあるものです。
どれも、白米よりかは栄養価が上がります。
特に、食物繊維が多くなり、
「ギャバ」と呼ばれるアミノ酸の一種が多いのだそうです。
押麦は大麦ですね。
これも美味しいですね。白米の１０倍ほどの食物繊維があると
言われています。私もたまにご飯に入れていますよ。
うちではお米三合に、手で軽くにぎったぶんぐらい入れています。
http://www.kome-t.co.jp/hatugamai.htm
http://www1.odn.ne.jp/f-daiichi/menu01_haiga/sub04/sub04.htm
参考URL：http://www.kome-t.co.jp/hatugamai.htm,http://www1.odn.ne.jp/f-daiichi/menu01_haiga/sub04/sub04.htm
投稿日時 - 2003-05-26 13:34:25
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ベストアンサー以外の回答（1件中 1～1件目)
発芽米 は 芽のでかかった白米です。
胚芽米 は 普通の白米では取れてしまう胚芽の部分を残してあるもの。
押麦は麦。
どれを入れても 白米だけよりは栄養がありますよ。
参考URL：http://www.med.shimadzu.co.jp/health/unprice.html
投稿日時 - 2003-05-26 12:56:03
