- 締切済み
麦飯における白米と押し麦の配合について
とろろご飯にしたりすると美味しい麦ごはん。 仙台の某牛タンのお店で食べてとても美味しかったです。 自宅で押し麦を使って炊きたいのですが美味しい配合を知りたいです。
- punkumaincha
- お礼率100% (2/2)
- 料理レシピ
- 回答数2
- ありがとう数2
- みんなの回答 （2）
- 専門家の回答
みんなの回答
- poolisher
- ベストアンサー率39% (1467/3743)
配合は好き好きです。２割～５割位 麦飯食った！という気分になりたいのであれば多めの方がいいと 思います。毎食だと鼻につきますが、たまにであれば３割は欲しい ところです。もそもそした感じにならないと、入れた甲斐がない という感じです。 それから水は気持ち多めです。
白米８：押し麦２です。気持ち水を少なめにするととろろがよく絡みます。
お礼
どうもありがとうございます。 さっそく試してみます。
関連するQ&A
- 国産の牛タン
先日仙台へ牛タンを食べに行きました。 その帰り、仙台駅のお土産売り場で、おみやげに牛タンを買って行こうと思い、 牛タンを見ていたのですが パッケージの裏の生産地を見たら国産じゃありませんでした。 （ニュージーランドやブラジルだったような・・・よく覚えてません） 某有名店が出している牛タンも国産ではありませんでした。 てっきり仙台産（国産）だと思っていましたが違うのでしょうか？ お土産として売られている牛タンは海外産でお店で出してる牛タンは国産なのでしょうか？ それともお店によりますか？ あと、 国産の牛タンを提供しているお店をご存知でしたら教えてください。
- ベストアンサー
- 料理レシピ
- 分厚い牛タン
以前、仙台に牛タンを食べに行くとき、 店のお兄さんが 「だいぶ前俺が仙台に行ったとき、やたら分厚い牛タンを食べた。どの店だったか覚えていないけど…」 と言ってました。 結局うちらも分からず、定番の利久に行ったのですが、 今でもその分厚い牛タンが食べてみたくて気になります。。 既にその店にはお兄さんも居なくなり、 もはや聞く術が無くなってしまい、ここを利用してます。 仙台で、そんなに分厚い牛タンは食べられるのでしょうか？ もしあるのなら店名を教えて下さい。m(__)m
- ベストアンサー
- その他（国内旅行・情報）
- 仙台で美味しい食べ物又は場所
仙台で牛タンが有名ですが、和牛・国産牛とうたって売りにしてたが実は牛タン屋の半分以上がアメリカ産だった事実。（旨いけど信じてたのでショックでした。） なのでメジャーな牛タン・かまぼこ以外で御飯と一緒に食べれる物、又は お店有りますか？
- 締切済み
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 牛タンの美味しいお店
今度、仙台に旅行することになりました。 仙台で牛タンが特に美味しいお店を教えていただけませんか？分厚い牛タンを食べてみたいです。 池袋にある「伊達の牛たん 宮城ふるさとプラザ店」の牛タン焼きはとても美味しかったのですが、仙台にはもっと美味しいお店があるのでしょうか？ それと、「はっと汁」なるものも食べてみたいのですがお勧めのお店は御座いませんか？
- ベストアンサー
- 名産・特産品
- 仙台オススメの牛タン店、知ってますか？
はじめまして(^O^)/ 今週末に家族三人、車で仙台にドライブに行きます。前に仙台に行った時、牛タンのお店が沢山あって何処のお店に行ったら良いか…迷ってしまいました。。。美味しい牛タン食べたいです！！ オススメの牛タン店があったら教えてくださいm(__)m
- 締切済み
- 名産・お土産・食べ歩き
- 安くて美味しい牛タン
明日仙台に行きます♪ 仙台といえば牛タン☆ そこで、安くて美味しい牛タンが食べられるお店を探しております！ 知ってる方がいましたら、是非教えて下さい！！ 宜しくお願いします。
- ベストアンサー
- その他（料理・飲食・グルメ）
- 今年仙台に出来たショッピングセンター＆牛タン以外のおいしいお店教えて下さい。
今度の連休、仙台に友達と２人で旅行にいきます。宿は仙台駅周辺です。車で仙台まで行く予定です。 そこで質問を二つしたいのですが。 (1)記憶があいまいなのですが、今年か去年に仙台に大型ショッピングセンターが出来た！と雑誌でチラっと見たのですが（その時雑誌は買わなかったのであいまいです）、その店の名前が分からず…ネットで検索できません。 こんな乏しい情報ですみませんが、ここ最近仙台に大型ショッピングセンターみたいのができませんか？ (2)仙台に２泊する予定ですが、ご飯をどうしようか迷ってます。仙台で検索しても牛タンがほとんどで…一緒に行く友達が牛タン苦手なので、牛タン以外で仙台のおいしいお店教えて下さい。 いろいろ調べているのですが、検索の仕方が下手なのか思うようなものがひっかからないものでして…。何か情報を教えてもらえると助かります。 よろしくお願い致します。
- ベストアンサー
- 北海道・東北地方
- 仙台駅周辺で夜遅くまで営業している牛タンのお店
今週末に仙台へ行く予定です。 おいしい牛タンを食べたいのですが お店にいけるのが 22時ごろになりそうなのです。 そのため、仙台駅周辺で夜遅くまで営業している牛タンのお店をさがしています。 専門店でなくても構いませんので お酒がのめて 牛タンのおいしいお店があったら教えてください。
- 締切済み
- 北海道・東北地方
- 仙台牛を食べられる仙台駅周辺の店
あさって仙台に行くのですが、仙台駅の周辺で「仙台牛」が食べられるお店ってありますか？ 牛タンに関してはいろいろ過去スレをみたのですが、タン焼きだけではなく牛刺しなんかも食べてみたいので、これだ！というお店があればどなたか教えて下さい。 また、BSE騒動がらみで牛タン専門店はずいぶん元気がなくなったと聞きます。それでも、ここは大丈夫っていうお店はありますか？
- ベストアンサー
- その他（国内旅行・情報）
お礼
回答ありがとうございました。 おっしゃる通り麦そのものを楽しみたかったら多めが良いかもしれませんね。 16穀米を毎日食してましたが飽きてしまって。 食物繊維は白米の20倍ですし雑穀いろいろ混合でなく麦単独で楽しみたくなりました。 やってみます！