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『上品』な料理のアイデア
clrpwrhldの回答
- clrpwrhld
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No.2です。捕捉です。 経済的にパセリなどは厳しいですよね。 でも大丈夫です！ 料亭経験があるのですが この季節だと紅葉したイチョウなどの葉っぱがあるじゃないですか！ 貝料理には貝殻をそえたり お金をかけずにできますよ！ 和食の場合は特に消毒した葉っぱを添えるるだけで上品になりますよ。
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お礼
引き続き回答して頂きありがとうございます。 確かに使いまわし出来る食材は結構ありますね。 個人的にはパセリを味から全ての面でとても好んでまして、他を使おうと考えた事は無かったのですが、これを機に試してみようと思います。 やはり葉っぱは素晴らしいですよね。