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置いてあるだしの元がすぐに湿ってしまう。なぜ？
今回で３度目なので質問させていただきました。 キッチンに砂糖、塩、だしの元の３点を容器に入れて置いてあります。 容器は、スプーンが入っていて、片手で開けられるどこにでも売っているごく普通の容器です。 その１つに、粒状だしの元を入れて、味噌汁、煮物などに使いますが、使っていてばらくすると、中身が湿ってきていまい、入れた当初のサラサラがなくなってしまいます。 なんでなんでしょうか。 また、それを使っても問題はないのでしょうか。
- kaamokaamo
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- makocyan
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顆粒は粉を粒状に固めたものですよね。軽石みたいな構造ですので、表面積が非常に大きく、そのために湿気を吸いやすいのだろうと思います。お菓子や海苔の袋なんかに入っている乾燥剤をこまめに入れるようにすると結構湿気にくくなりますよ。 なお湿気た顆粒だしは使っても問題はないですが、風味は落ちやすくなります。気になるようなら電子レンジでチン！という手も。
お礼
やっぱり、湿気でしたかぁ。 違う場所に置きます。 ありがとうございました。
- desertz199
- ベストアンサー率6% (19/294)
冷凍庫にいれとけば？ 化学調味料つかわんからよーしらんけど。
お礼
アドバイスありがとうございました。
- hishaosira
- ベストアンサー率49% (120/241)
問題は無いと思いますが、湿気て固まると多少分量が変わるかもですね大さじとかでは（たいした差は出ないでしょうけどｗ） 自分はスクリューキャップで閉まるビンに入れてますよ。
お礼
湿気かな。なんて思っていましたが、やはりその原因が大きいみたいです。 アドバイスありがとうございました。
- draft4
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密閉できる容器に入れていないんだったら置く場所が悪いってことです 湿気て固まると風味が無くなります
お礼
置く場所を工夫してみようと思います。 ありがとうございました。
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お礼
やっぱり、湿気が原因のようで・・・ それと、使ったスプーンをそのまま入れていました。 置く場所など、工夫してみようと思います。 ありがとうございました。