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一人用、レシピ☆
こんにちは。 3月末から一人暮らしを始めたdocchi-526です。 毎日、お弁当・晩御飯を作っています。 何かいいレシピ(これがおすすめ!!)とかあったら、 是非教えて下さい!! (一応、高校の授業等で料理していました) いいサイトがあったら、それも教えて下さい。 宜しくお願い致します。
- docchi-526
- お礼率70% (190/269)
- 料理レシピ
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- moonrose
- ベストアンサー率31% (111/357)
こんにちは~。お弁当造りって大変だけど楽しいですよね。簡単で冷めても美味しいもの&冷凍できるものを。 ☆卵炒り豆腐 豆腐を軽く水切りし,油を引かないフライパンに入れ,木へらかしゃもじでつぶします。程良く潰れたら卵を割り入れ,豆腐と混ぜ,醤油で味付け。(好みで胡椒や七味) ☆ミニハンバーグ 普通にハンバーグを作るのですが,香辛料としてお好みでナツメグ,セージ,シナモンを多めに入れます。お弁当箱の大きさに合わせ,小さめに作ってフライパンで焼き,冷ましてから冷凍庫へ。朝,電子レンジで3分ほど焼けばOK。 ☆油揚げの茸詰め 椎茸,エノキ,シメジ等の茸類と人参を千切りにし,おいなりさんの要領で油揚げに詰めます。鰹節を入れたお湯に入れ,2分ほど煮て,醤油等で味付け。 ☆ホイル焼き バターを塗ったホイルに鮭や鱈の魚の切り身とお好みの野菜を載せ,塩・胡椒を振りバターを載せて包みます。そのまま冷蔵庫に入れ,翌日はオープントースター(12分前後)に入れ焼き,ホイルのままお弁当箱へ。 ☆牡蠣のホワイトソース 市販のホワイトソースをスープで延ばし,塩胡椒で味を調えます。生食用牡蠣にお湯をかけ(臭みを取るため)お弁当用のホイルカップに入れて,延ばしたホワイトソースをかけ,お好みで粉チーズを振ります。冷めたら冷凍庫へ。持っていくとき電子レンジで6分ほど。(ボイルの牡蠣でも十分美味しいです) ☆野菜のオムレツ くず野菜がたまったら,塩胡椒で炒めてオムレツの具に! とりあえず,こんなとこかな?冷凍にしたものは結構持ちますので,冷凍庫に余裕があれば,休みの日にまとめて作れば楽ちん♪
- Rikos
- ベストアンサー率50% (5405/10617)
一人分だけ作るのは、けっこう手間がかかりますよね。 ひじきの煮物やコロッケなど、冷凍できるものは小分けにして冷凍しておくと お弁当に入れたり、夕食に食べたりできて便利だと思います。 ほうれん草も茹でてから、冷凍することができますよ。 http://www.e-recipe.org/features/hitori/hitori.html http://gourmet.ozmall.co.jp/Recipe/ http://www.5012.jp/speedcooking/ http://www.shufunotomo.co.jp/recipe/
お礼
Rikosさん、こんにちは。 いろいろ回答ありがとうございます。 アドレス、たくさんのせていただいて…大変助かります。 一人暮らしは始まったばかりです。 これから、いろんな料理に朝鮮していきたいと思います。 ありがとうございましたm(__)m
- kurikuribouzu
- ベストアンサー率33% (117/347)
これなんてどうでしょう? 私も利用していますが、いろいろ載ってますよ。
お礼
kurikuribouzuさん、こんにちは。 回答ありがとうございます。 早速、見ました!! いろいろあっていいですね。 参考にしたいと思います。 ありがとうございましたm(__)m
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お礼
moonroseさん、こんにちは。 回答、ありがとうござます。 大変助かります。 <油揚げの茸詰め >が気になります。 早速、作ってみようと思います。 ありがとうございましたm(__)m