じゃがいも(1/2)

芋の煮っ転がし⇒だし、砂糖、しょうゆ、味醂、酒少々で煮る。

焼きじゃが⇒皮ごとボイルしたジャガイモを、アルミホイルでゆるく包み、オーブントースターで、焼く。ホイルごと皿に盛り、ホイルを広げ、皮に十文字の切込みを入れ皮を広げる。そこにバターをボトッと乗せる。

ジャガイモサラダ⇒生のジャガイモの皮をむき、千切り。水でさらす。水を切り、梅ドレッシングとかしそドレッシングでいただく。

マッシュポテトのオーブン焼き⇒ゆでた芋をつぶし、耐熱皿に、お好み焼きのように広げる。塩コショウをしてオーブンで焼く。
欲を言うなら、その上にオニオン、ピーマン、ベーコンをおき、とろけるチーズと共に焼けばピザ風ポテト。チーズの変わりにマヨネーズもおいしい。

いろいろ思いつくままに書いてみました。

投稿日時 - 2003-03-19 10:24:15

じゃがいもきんぴら
じゃがいもを細い千切りにして、油をひいたフライパンで炒めて、塩少々、醤油、砂糖、みりん、一味で味付けする。

揚げ芋
一口大に切って（皮ごとでもいい）水にさらして（10分ぐらい）水気を良く拭き、油で素揚げして中まで火が通ったら油をきって、青海苔と塩をふって味付け。

じゃがいもグラタン
じゃがいもを千切りにして塩、胡椒をして、グラタン皿にいれて、あれば生クリーム大さじ１ぐらいをかけて（無ければそのままでもいい）チーズをかけて焼く。

どうでしょう？

投稿日時 - 2003-03-19 10:14:10

こんなのはどうでしょうか？
ジャガイモ、とりひき肉、グリンピースで出来ます。

和風揚げじゃがのあんかけ
http://www.hinode-mirin.co.jp/menu/sozai/jyaga/wa/4.html


ジャガイモだけじゃないけど、こんなのは？

ジャガイモとハムの重ね焼き
http://www.hinode-mirin.co.jp/menu/sozai/jyaga/you/4.html

投稿日時 - 2003-03-19 10:11:50

じゃがいも好きっコです。（笑）

昨日、母上殿が小さめの男爵を買ってきていました。
さっそく、その夜、素揚げにして食べました。

○まるごと素揚げジャガ
１）じゃがいもをよく洗います。（芽など気になる部分は取り除く）
２）かわいた布（キッチンペーパー等）で、水分をふき取ります。
３）あとは、熱した油にいれて揚げるだけ
　　時々、爪楊枝をさしてカタサを確認しましょう。

○レンジでチンのふかしジャガ
１）じゃがいもをよく洗います。（芽など気になる部分は取り除く）
２）かわいた布（キッチンペーパー等）で、水分をふき取ります。
３）じゃがいもをラップで包みます。（ピッチリでなく、ふんわりと…）
４）おじゃが１個あたり４分くらいの計算でレンジをまわします。
　　　（大きさにもよりますが、↑この目安時間は中くらいの大きさです。）
　　食べる時にバターをのっけると美味しいです♪

※レンジではなく、ふかし鍋でもオッケーです。

参考ＵＲＬに、『キッコーマン ホームクッキング』のアドレスを入れておきます。
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/
「フリーワード検索」に「じゃがいも」と入力してみると、いろいろなレシピが出てきます。

お役に立てれば幸いです。

参考URL：http://www.kikkoman.co.jp/homecook/

投稿日時 - 2003-03-19 10:08:36

じゃがいもを少し太めの千切りにして、水にさらします。
フライパンに油を熱し、じゃがいもをさっと炒め、塩・コショウします。
ホクホクした食感とは違った、シャキシャキした食感のじゃがいもが楽しめますよ。
炒め過ぎないでくださいね。

＊ポテトのロースト
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20020422rcp2/

＊ジャガイモだけのサモサ
http://www.namasute-mumbai.com/poteto.html

＊スペイン風ポテトオムレツ
http://www.geocities.co.jp/AnimalPark-Shiro/4766/espanol.html

＊ポテトグラタン
http://www.nestle.co.jp/vevey/recipe/00275.html

＊ハッシュドポテト
http://www.e-recipe.org/backnum/125/010314_2.html

参考URL：http://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20020422rcp2/

投稿日時 - 2003-03-19 10:08:13