私もよくジャガイモは利用します。私がいつも作る簡単で、主人にも評判の良い子供さんにも喜ばれるものがあります。「ポテトのマヨネーズ炒め」です。
材料（２人分）
ジャガイモ（中）・・・・・・１個
玉ねぎ ・・・・・・１/2個
ウインナーソーセージ・・・・８本
コンソメスープの素・・・・・1/2個
マヨネーズ ・・・・・・1/4カップ
塩・こしょう ・・・・・・少々
サラダ油 ・・・・・・適量
１、ジャガイモの皮をむき、たんざくに切る。（切り方はどうでもいいのですが、あまり大きいと火が通りにくいです。）切ったジャガイモは水にさらしておく。
２、玉ねぎを５ｍｍほでの薄切りにする。
３、ウインナーソーセージを斜め切りにしておく。
４、フライパンに油を入れ熱し、水を切ったジャガイモを炒め適当なところで、玉ねぎも入れ炒める。全体にしんなりしてきたら、ウインナーをいれ炒める。
５、中火にして塩、こしょう、コンソメスープの素（固形なら砕く）を加え、マヨネーズを加え手早く混ぜて完成。
彩りに、パセリのみじん切りをのせるといいですよ。あと、とろけるチーズを加えてもおいしく頂けます。
投稿日時 - 2002-10-20 10:03:35
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ベストアンサー以外の回答（15件中 1～5件目)
じゃがいもを大量に買われたんですね♪
じゃが好きの私としてはうらやましいお話です（*＾＾*）
オススメのレシピですが「じゃがいももち」はどうでしょう？？？
北海道の料理なんですけどじゃがいもがもっちりとしていてとっても美味しいんですよ。
普通はレンジでやわらかくしたじゃがいもと片栗粉を使うのですが、私はもっちりした食感が好きなので白玉粉を加えて作っています。
↓レシピを添付したので是非、ご覧になって下さいね。
参考URL：http://isweb45.infoseek.co.jp/animal/emi83125/resipi6.html
投稿日時 - 2002-10-25 20:12:20
お好み焼きのようなじゃがいもです
1.じゃがいも2～3個（大きさによって調節）の皮をむき、すりおろします。
2.1に卵1個、小麦粉適量、塩少々、コショウ少々を入れます。
3.熱したフライパンに油をひき、2をおたま1杯程度流し入れてのばして焼きます。（中火カナ？）
4.表、裏を焼く。（表面カリカリがオイシイ！）
5.マヨネーズにケチャップをお好みの料混ぜてソースを作ります。
6.焼いたじゃがいもに5のソースを塗っていただきます。
（材料はいつも結構大まかに入れているので自分の好みに調節してください）
ソースはケチャップだけとか、醤油なんかもいいかもしれませんが、私はマヨネーズケチャップが一番おいしいと思います。
おやつやビールのおつまみに最高です。簡単にできると思います。
じゃがいもをすりおろすのがチョットたいへんかな？
投稿日時 - 2002-10-22 14:16:53
片栗粉作っちゃったらいかがでしょうか？笑
サイトをみつけました！でも、簡単じゃないかも。
みんなってことはご家族ですか？子供とかいたら一緒に作るのは楽しいかもしれないですね！学校でも小さい頃作ったことあるし・・・理科だったかな？
参考URL：http://dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/kata_fr.htm
投稿日時 - 2002-10-21 22:02:44
