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そば、うどん、わさび、について
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- sherpa-roy
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・お蕎麦を食べる時に欠かせないワサビは、お刺身やおすしを食べる時にもスパイス？として使いますが、ワサビも西洋のスパイス同様刺激（や、香り）を楽しむだけではなく、食中毒を防ぐといったような効能もあるそうです。 ・うどんは、イタリアのパスタ同様、小麦粉を練って作られる麺です。それぞれ作られる土地によって、太さや食感もさまざまです。 ・蕎麦は蕎麦粉から作られる日本を代表する麺です。一番の特徴？は“音”を立てて食べるのがマナーでもあるトコロ・・です。 ・・・こんなカンジでいいですか？
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ワサビ ・日本原産の本ワサビ ・外来種のセイヨウワサビ（ホースラディッシュ） どちらもアブラナ科なので近似種の植物です。 horseradishで検索すると英文の説明がヒットしますから、そのあたりをヒントにして下さい。 効果効能は似ているお考えください。
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