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調理師の方に質問です。
claremont76の回答
- claremont76
- ベストアンサー率27% (8/29)
実際に現場で働くことです。 調理するだけが調理師の仕事ではなく 店舗のオペレーション 接客 クリンネス など、学校で学べないが非常に重要なことが実践的に学べます。 お客様においしいものを提供するための勉強も必要ですが 安全なものを早く提供するということも飲食店を 選択する上での重要な要素です。 また卒業後にいきなり現場に入るより、戦争のような現場に 慣れておくのも大事だと思います。
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