こんにちは。
私も頭の中で考えただけですが・・・。
赤ワイン多め、ブランデー少々、ウスターソースを加えて煮込む。
ペースト状のフォンドボーがあれば、それを入れるとかなりコクが出ると思いますが、わざわざ買われるならデミグラスソースを買っても同じですよね・・・。
我が家では赤ワインたっぷり追加で煮込みなおし、ハンバーグやオムレツのソースにすることはよくやっています。（これだけだとデミグラス風にはならないですが、おいしいことはおいしいです）
投稿日時 - 2008-10-21 15:46:11
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ベストアンサー以外の回答（2件中 1～2件目)
こんにちは
やったことがないので
頭の中だけでですが
オリーブオイルでたまねぎを炒める
薄切り肉を入れて炒めて
ワイン投入
そこへミートソースを入れます
塩コショウで味を調えて、最後にバターでコクをプラス
参考までにこちらをどうぞ
http://cookpad.com/recipe/320561
http://www.anahueru.com/gourmet/demiglacesauce/
投稿日時 - 2008-10-21 12:36:18
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