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千葉の醤油について
ahohdoriの回答
- ahohdori
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野田と銚子が醤油の産地です。 柏でしたらすぐ近くに野田があります。 醤油最大手のキッコーマンの本社と工場があり、近くに行きますと醤油の匂いが漂ってきます。工場見学も出来るはずです。 関東の醤油は殆どが「濃い口」です。 関西の薄口に慣れ親しんだ人にとっては、「グロテスクな色」に見えるかもしれませんが、味は意外にマイルドです。 関東でも薄口醤油は販売されていますが、比較的大きなスーパーでないとなかなか買えません。 じつは私も、関東の人間ですが、薄口醤油が好きなんですよ。 最近では減塩醤油もたくさん出ていますのでご安心ください。 やっぱり丸大豆をつかった値段の高い醤油はそれなりにコクがあって美味しいですよ。むしろ薄口醤油の方が高塩分だったりします。
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