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その後の福豆
noname#2209の回答
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だし昆布10cmくらいと煎り大豆1/2カップ、水5カップを弱火で1時間くらい煮て漉すとちょっと変わったおいしいだしが取れます。 残りの豆は味付けして煮豆風に食べられます。 ええ～とお思いかもしれませんが、味噌汁や煮物、野菜の和え物などに使うと味に深みが出てなかなかいけますよ。 好き嫌いもありそうですが、少しだけでも出来ますのでよろしければ試してみてくださいねー。
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